Question

米饭越嚼越甜，主要原因是

A.淀粉在唾液淀粉酶作用下转变成麦芽糖      B.牙齿的咀嚼

C. 淀粉在唾液淀粉酶作用下转变成葡萄糖     D.淀粉有甜味

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

试题分析：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味，所以吃米饭，越嚼越甜。

考点：本题考查的是淀粉在口腔内的消化。

点评：此题为基础题，解答此类题目的关键是掌握淀粉的消化过程。