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    未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，推测食品可能是


    1. A.
      食品装得多了
    2. B.
      食品发酵，但可以吃
    3. C.
      食品已经变质，绝对不能吃
    4. D.
      食品加工时的正常现象
    C
    解析：未开启的罐头及真空包装的袋装食品，外包装发生鼓胀现象，说明有空气进入，可能引起食品变质，所以不能食用。
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    豆制品因富含人体所必需的氨基酸和维生素，越来越受到全民的关注．下图描述的是大豆的不同生长时期，请回答：

    （1）从构成生物体的结构层次分析，A、D、E都属于
    器官
    器官
    ．
    （2）→表示种子的萌发过程，其中最先突破的结构是
    胚根
    胚根
    ．
    （3）C中把土壤里的水分和无机盐运输到根、茎、叶的结构是
    导管
    导管
    ．
    （4）E是由D中的
    子房
    子房
    发育而来的．
    （5）若大豆高茎（R）为显性，矮茎（r）为隐性．则高茎大豆的基因型是
    RR或Rr
    RR或Rr
    ．
    （6）农业生产中，人们常常用水浸种后播种或者雨后赶墒情播种，原因是
    种子萌发需要一定的水分
    种子萌发需要一定的水分
    ．
    （7）大豆做成的豆腐采用真空包装的贮存方法，可以使豆腐保质期长达数月，其中的原理是
    破坏需氧菌类生存环境
    破坏需氧菌类生存环境
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    同学们大都具有以下的生活经验：暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败；用盐腌制的鱼比鲜鱼存放的时间长．为了运用适当的方法保存食品，小张同学提出两个问题：“新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐败吗？”“低温比常温更容易使肉类保鲜吗？”他设计了一个探究实验方案（如下表所示），并实施了这一方案．请分析回答下列问题．
    烧杯编号 处理方法 温度控制
    1号 加入20g新鲜牛肉 30℃
    2号 加入20g用盐腌制的牛肉 30℃
    3号 加入20g新鲜牛肉 0℃（1）本方案中1号和2号烧杯是一组对照实验，其变量是
    新鲜的牛肉是否经过腌制
    新鲜的牛肉是否经过腌制
    ．
    （2）随着时间推移，你认为最先腐败并发出臭味的是
    1
    1
    号烧杯中的牛肉．
    （3）通过比较1号和3号烧杯中牛肉的变化，可知在
    0℃
    0℃
    温度下更容易使肉类保鲜，因为在这种温度下
    细菌
    细菌
     的繁殖、生长缓慢．
    （4）通过比较1号和2号烧杯中牛肉的变化，得出的结论是
    新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐败
    新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐败
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    阅读下面的材料：
    暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败；生猪肉比煮熟的猪肉容易腐败；加盐的鱼比鲜鱼存放的时间长．
    根据材料，张丽同学设计了一个实验方案：取3只相同的试管，编号并作以下处理：
    试管编号 1号试管 2号试管 3号试管
    处理方法 加入新鲜的肉汁，置于30℃环境中 加入新鲜的肉汁并煮熟，置于30℃环境中 加入新鲜的肉汁并煮熟，置于0℃环境中（1）本方案中形成了
    两
    两
    组对照实验，分别是
    2号和1号、2号和3号
    2号和1号、2号和3号
    ．
    （2）随着时间推移，你认为最先腐败并发出臭味的是
    1
    1
    号试管，最后发出臭味的是
    3
    3
    号试管．
    （3）通过以上实验可知，
    低温
    低温
    环境保存食品的时间较长，因为
    低温能抑制微生物的生长和繁殖
    低温能抑制微生物的生长和繁殖
    ．
    （4）请找出下列食品所对应的保存方法：
    食品：A．盒装牛奶    B．咸鱼    C．蘑菇     D．袋装肉肠
    保存方法：腌制法    巴氏消毒法   脱水法   真空包装法
    A
    巴氏消毒法
    巴氏消毒法
    ，B
    腌制法
    腌制法
    ，C
    脱水法
    脱水法
    ，D
    真空包装法
    真空包装法
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：013

    未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，推测食品可能是

    [　　]

    A．食品装得多了

    B．食品发酵，但可以吃

    C．食品已经变质，绝对不能吃

    D．食品加工时的正常现象

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