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未开启的罐头及真空包装的袋装食品,如果外包装发生鼓胀现象,推测食品可能是

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A.食品装得多了

B.食品发酵,但可以吃

C.食品已经变质,绝对不能吃

D.食品加工时的正常现象

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

豆制品因富含人体所必需的氨基酸和维生素,越来越受到全民的关注.下图描述的是大豆的不同生长时期,请回答:

(1)从构成生物体的结构层次分析,A、D、E都属于
器官
器官

(2)→表示种子的萌发过程,其中最先突破的结构是
胚根
胚根

(3)C中把土壤里的水分和无机盐运输到根、茎、叶的结构是
导管
导管

(4)E是由D中的
子房
子房
发育而来的.
(5)若大豆高茎(R)为显性,矮茎(r)为隐性.则高茎大豆的基因型是
RR或Rr
RR或Rr

(6)农业生产中,人们常常用水浸种后播种或者雨后赶墒情播种,原因是
种子萌发需要一定的水分
种子萌发需要一定的水分

(7)大豆做成的豆腐采用真空包装的贮存方法,可以使豆腐保质期长达数月,其中的原理是
破坏需氧菌类生存环境
破坏需氧菌类生存环境

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科目:初中生物 来源: 题型:

同学们大都具有以下的生活经验:暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败;用盐腌制的鱼比鲜鱼存放的时间长.为了运用适当的方法保存食品,小张同学提出两个问题:“新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐败吗?”“低温比常温更容易使肉类保鲜吗?”他设计了一个探究实验方案(如下表所示),并实施了这一方案.请分析回答下列问题.
烧杯编号 处理方法 温度控制
1号 加入20g新鲜牛肉 30℃
2号 加入20g用盐腌制的牛肉 30℃
3号 加入20g新鲜牛肉 0℃(1)本方案中1号和2号烧杯是一组对照实验,其变量是
新鲜的牛肉是否经过腌制
新鲜的牛肉是否经过腌制

(2)随着时间推移,你认为最先腐败并发出臭味的是
1
1
号烧杯中的牛肉.
(3)通过比较1号和3号烧杯中牛肉的变化,可知在
0℃
0℃
温度下更容易使肉类保鲜,因为在这种温度下
细菌
细菌
 的繁殖、生长缓慢.
(4)通过比较1号和2号烧杯中牛肉的变化,得出的结论是
新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐败
新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐败

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科目:初中生物 来源: 题型:阅读理解

阅读下面的材料:
暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败;生猪肉比煮熟的猪肉容易腐败;加盐的鱼比鲜鱼存放的时间长.
根据材料,张丽同学设计了一个实验方案:取3只相同的试管,编号并作以下处理:
试管编号 1号试管 2号试管 3号试管
处理方法 加入新鲜的肉汁,置于30℃环境中 加入新鲜的肉汁并煮熟,置于30℃环境中 加入新鲜的肉汁并煮熟,置于0℃环境中(1)本方案中形成了
组对照实验,分别是
2号和1号、2号和3号
2号和1号、2号和3号

(2)随着时间推移,你认为最先腐败并发出臭味的是
1
1
号试管,最后发出臭味的是
3
3
号试管.
(3)通过以上实验可知,
低温
低温
环境保存食品的时间较长,因为
低温能抑制微生物的生长和繁殖
低温能抑制微生物的生长和繁殖

(4)请找出下列食品所对应的保存方法:
食品:A.盒装牛奶    B.咸鱼    C.蘑菇     D.袋装肉肠
保存方法:腌制法    巴氏消毒法   脱水法   真空包装法
A
巴氏消毒法
巴氏消毒法
,B
腌制法
腌制法
,C
脱水法
脱水法
,D
真空包装法
真空包装法

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科目:初中生物 来源: 题型:单选题

未开启的罐头及真空包装的袋装食品,如果外包装发生鼓胀现象,推测食品可能是


  1. A.
    食品装得多了
  2. B.
    食品发酵,但可以吃
  3. C.
    食品已经变质,绝对不能吃
  4. D.
    食品加工时的正常现象

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