Question

【题目】下图是某同学在“探究唾液对淀粉的消化作用”活动中所做的实验设计。

（1）实验时，取两支试管，分别加入2 mL浆糊，再向1号试管中加入2 mL清水，向2号试管中加入_____ mL唾液，其目的是设计一组_______实验 。

（2）为了模拟人体口腔内的温度环境，应将两支试管放在_____℃的水中？ 10分钟后再往两支试管中分别滴加2滴碘液，1号试管______，2号试管______（填“变蓝”或“不变蓝”）。

（3）该实验证明：唾液淀粉酶对 _____有消化作用。

（4）若实验过程中，该同学将煮沸制成的浆糊立即注入到试管里，接着按实验要求进行实验。则2号试管里物质的颜色______，因为浆糊温度高，_______活性被破坏，淀粉没有被分解。

Answer 1

【答案】 2 对照 37 变蓝 不变蓝 淀粉 变蓝 （淀粉）酶

【解析】（1）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。2号试管中的淀粉被分解了，滴加碘液后不变蓝，溶液呈碘液的颜色，即淡黄色；1号试管中加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，滴加碘液后变蓝色。该小组同学在实验中设置了1号和2号两支试管的目的为为了形成一组对照实验。

（2）人体的正常体温是37℃，在该温度下，消化酶的活性最高，因此将实验装置置于37℃温度环境下是为了模拟人体内的环境温度；1号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此1号试管滴加碘液后变蓝色；2号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不变蓝。

（3）口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够对淀粉进行初步消化.

（4）“若实验过程中，该同学将煮沸制成的浆糊立即注入到试管用，接着才按实验要求进行实验，则2号试管里物质的颜色变蓝”，“因为浆糊温度高”，唾液淀粉酶活性被破坏，“淀粉没有被分解”。