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    在口腔可以进行消化的是（　　）
    分析：食物中含的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
    解答：解：食物的消化从口腔开始、在小肠内完成．淀粉的初步消化是在口腔中开始的，在唾液淀粉酶的作用下，一部分淀粉转化成了麦芽糖，最终在小肠内在胰液和肠液的作用下被消化成葡萄糖被人体吸收．大米饭的主要成分是淀粉．
    故选：A
    点评：要熟练掌握六大营养物质中，哪些需要消化才能被人体吸收，哪些不需要消化就能被人体直接吸收．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？
    某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，是口腔中的唾液使馒头变甜的．他做了如下实验：
    （1）取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份．将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中．
    （2）取2只洁净试管，分别编号为①、②，在①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌；在②号试管中放入另一份馒头碎屑，注入2毫升
    清水
    清水
    ，并进行充分的
    搅拌
    搅拌
    ．
    （3）将2支试管一起在室温下放置5-10分钟，然后一起在
    37℃的温水
    37℃的温水
    环境中放置5-10分钟．
    （4）在2只试管中各滴加2滴碘夜，摇匀．观察并记录各试管中的颜色变化．
    分析上述实验并回答：
    ①该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟
    牙齿
    牙齿
    的咀嚼和
    舌
    舌
    的搅拌．
    ②请推测，最终是
    ②
    ②
    号试管变蓝．由此可见唾液中含有
    唾液淀粉
    唾液淀粉
    酶，可以把淀粉初步消化成
    麦芽糖
    麦芽糖
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2009?滨州）某校生物科技活动小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理：
    ①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；
    ②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；
    ③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌；
    ④将馒头碎屑与唾液放入4号试管中不搅拌；
    （其中第①种处理是模拟了口腔中的牙齿、舌、唾液的作用，第②③④种处理都是①的对照实验．）
    请利用你所学的知识，分析并回答：
    （1）以上四支试管中的馒头碎屑与馒头块、唾液与清水的量都应当
    相同
    相同
    ．
    （2）当以舌的搅拌为变量时，应选取
    ①、④
    ①、④
    两种处理为对照实验．
    （3）①与②进行对照实验是为了探究
    唾液
    唾液
    的作用．
    （4）将①和②两个试管放在相当于人体体温
    37
    37
    ℃的温水中保持约5分钟，然后同时取出两个试管冷却．再分别往冷却后的两个试管里各滴入2滴碘液并摇匀，这时可以看到试管内颜色的变化：①号试管内
    不变蓝
    不变蓝
    ，原因是
    淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了
    淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了
    ；②号试管内
    变蓝色
    变蓝色
    ，原因是
    清水对淀粉无消化作用，试管中含有淀粉
    清水对淀粉无消化作用，试管中含有淀粉
    ．
    （5）以上②③④三种处理中，哪种处理不妥，请回答并纠正：
    第③种处理不当，把“不搅拌”变成充分搅拌
    第③种处理不当，把“不搅拌”变成充分搅拌
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2010?石狮市模拟）如图是“平衡膳食宝塔图”和“消化系统模式图”，请据图回答：

    （1）根据甲图提示，位于底层的食物在膳食搭配中摄入量应最多，这类食物所含营养成分主要是
    淀粉
    淀粉
    ，在
    口腔
    口腔
    开始被消化．
    （2）乙图中[①]分泌的
    胆汁
    胆汁
    能促进第五层的食物的消化．
    （3）青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的
    蛋白质
    蛋白质
    ，此物质在图乙[
    ②
    ②
    ]胃中进行了初步的消化．
    （4）甲图五层中的食物消化和吸收的主要场所是在图乙的[
    ④
    ④
    ]
    小肠
    小肠
    ．
    （5）小东同学午餐常吃米饭、红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋或豆腐．根据膳食宝塔的提示，小东同学的这份食谱明显缺少第二层的食物（蔬菜和水果），此层食物含有较多的维生素
    C
    C
    ，可以防治坏血病．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下表是某同学在探究“馒头在口腔中的变化”时进行的实验设计，请你根据他的实验设计回答问题：
    试管编号     加入材料 水温（℃） 恒温时间（分钟] 加碘液后的现象
        1 馒头碎屑+唾液2ml   90     10     A
        2 馒头碎屑+唾液2ml   10     10     B
        3 馒头碎屑+唾液2mL   37     10     C
        4 馒头碎屑+清水2ml   37     10     D（1）在l-4号试管中分别加入实验材料后，为使实验现象更加明显，应采取的操作方法是
     
    ．
    （2）表中A、B都可能出现的现象是
     
    ，原因是
     
    ．
    （3）分析比较A-D的实验现象，可以得出结论：
     
    ．
    （4）要验证“狼吞虎咽会影响食物中淀粉的消化”这一结论，请你设计第五支试管
     
    （从材料、水温、恒温时间等方面设计）

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