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【题目】袋装鲜奶的食品保存方法是( )
A.脱水法
B.真空包装法
C.巴氏消毒法
D.腌制法

【答案】C
【解析】解:袋装鲜奶是利用高温消毒来杀菌来延长牛奶的保质期,因此属于巴斯德消毒法;C正确.
故选:C
因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.

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