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    【题目】在制作面包或馒头时，我们需要利用（　　）
    A.酵母菌
    B.曲霉
    C.乳酸菌
    D.青霉

    【答案】A
    【解析】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见A符合题意．
    故选：A
    微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，制馒头和面包要用到酵母菌，据此答题．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】果蝇分布广、易饲养、繁殖周期短、繁殖能力强，染色体数目少，有眼色、翅型、体色等多种性状，是遗传学的模式生物。遗传学家摩尔根以此为实验材料，揭示出了遗传学重要定律。请分析回答：

    （1）果蝇体细胞中有四对染色体，其性别决定方式与人类相同，由X、Y染色体决定，请写出雄性果蝇体细胞染色体组成_____，雌性果蝇生殖细胞染色体组成_____。

    （2）亲代的基因通过_____作为“桥梁”传递给子代。在形成精子（或卵细胞）的过程中，体细胞内每对染色体中的_____条进入精子（或卵细胞）。

    （3）果蝇在发育过程中，需要经历不食不动的蛹期，其发育过程属于_____。

    （4）有人做过这样的实验：长翅果蝇的幼虫在25℃环境下发育成长翅果蝇；在35～37℃环境下，部分幼虫发育成残翅果蝇，由此可知，生物的性状表现是_____和_____共同作用的结果。

    （5）生殖过程中，细胞核中染色体数量的变化_____。

    A.2n→n→2n B．n→+2n→n C．n→a→n D.2n→+2n→2n

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】东营的葡萄的发酵技术和保鲜技术的日臻完善，水果产业也迅速发展。请分析回答。

    (1)甲图是制作果酒和果醋需要的（ ）（____________）和醋酸杆菌。

    (2)乙图是酿造葡萄酒时产酒量随温度变化的曲线图；说明__________________。

    (3)夏天水果容易腐败，主要原因是___________________________。

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】如图是某晴天的上午，张娟设计的实验装置，请你据图回答：

    （1）下午打开口袋时，迅速把一支将熄灭的火柴伸进袋内，火柴复燃了，说明袋内___较丰富，这是_____作用的结果。

    （2）傍晚再套上塑料袋，扎紧袋口，第二天天亮就打开袋口，迅速伸进一支燃着的火柴，火柴熄灭了，说明袋内的_____较丰富，这是_____作用的结果。

    （3）在实验过程中，塑料袋内壁出现水珠，是叶片进行_____作用散失的水分凝聚而成，这些水分是通过茎的木质部的_____（“导管”或“筛管”）自下往上运输来的。

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】如图曲线表示绿色植物在不同光照强度下，释放氧气与消耗氧气的情况，下列有关分析错误的是（　　）

    A. a点表示呼吸作用消耗的氧气量

    B. b点氧气产生和消耗量相等

    C. ab段没有进行光合作用

    D. bc段光合作用强于呼吸作用

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】下列食物链中，正确的是（　　）
    A.草→蚱蜢→食虫鸟→蛇→鹰
    B.蚱蜢→草→食草籽的鸟→鹰→狐
    C.狐→鹰→食虫鸟→蚱蜢→草
    D.草→蚱蜢→食虫鸟→鹰→蛇

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】以下成语中的生物具有系统的是（ ）

    A.绿草如茵B.百花齐放C.岁寒松柏D.狡兔三窟

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】植物生长需要量最多的无机盐不包括（　　）
    A.氮
    B.磷
    C.钙
    D.钾

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