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【题目】如图是食物经过人体消化道时,糖类、蛋白质和脂肪被化学消化的程度,字母表示组成消化道各器官的排列顺序。请据图回答。

(1)曲线甲是____,的消化,曲线乙是____的消化。

A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素

(2)字母C代表的器官是____

A.食道 B.胃 C.小肠 D.大肠

(3)蛋白质在____中进行消化,其终产物是____

A.A 和 B B.B 和 C C.C 和 D D.A 和 C E.葡萄糖 F.氨基酸 G.脂肪酸

(4)下面是张小华同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验(如下表),在4支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫升清水或唾液。

试管

物质

温度

时间

碘液

现象

A

馒头碎肩+清水

37℃

5分钟

B

馒头碎肩+唾液

37℃

1分钟

变蓝

C

馒头碎肩+唾液

37℃

2分钟

部分变蓝

D

馒头碎肩+唾液

37℃

5分钟

不变蓝

请回答:A试管将会出现的现象是____;A和D试管是一组对照实验,探究的是____;根据实验你认为吃饭时应该____(填番号)。

A.狼吞虎咽 B.细嚼慢咽

【答案】C A B C F 变蓝色 唾液对淀粉的消化作用 B

【解析】

(1)食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收。图示中横坐标依次表示消化道的各个器官,其中A是口腔,B是食道,C胃,D是小肠,E是大肠,F肛门;纵坐标表示食物被消化的程度;曲线表示糖类、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程。
(2)在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验;分析表中数据可知,该同学设置了两组对照实验:A试管和D试管以唾液为变量形成了一组对照实验;B、C和D三支试管以水浴时间为变量形成一组对照实验。

(1)淀粉(糖类)、蛋白质、脂肪的消化分别开始于口腔、胃和小肠,它们都在小肠内被彻底消化;分析图示中的曲线可知:曲线甲代表脂肪的消化过程,曲线乙代表的糖类消化过程,曲线丙代表蛋白质的消化过程。
(2)消化系统由消化道和消化腺组成,消化道依次为口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门;其中咽和食道对食物没有消化能力,因此图示中的C代表的器官应该是胃。
(3)蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸;即蛋白质在胃和小肠里进行消化,消化终产物是氨基酸。
(4)淀粉遇碘变蓝色,这是淀粉的特性;A试管中加入的是清水,清水对淀粉无消化作用,试管中的淀粉没有变化,因此滴加碘液后变蓝色。A和D试管是以唾液为变量形成的一组对照实验,目的是探究唾液对淀粉的消化作用。比较B、C和D三支试管的实验结果可知,唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间,因此我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽,以使食物中的淀粉在口腔内有充足的时间被消化;如果狼吞虎咽,则口腔中的唾液淀粉酶没有来得及发挥作用,就随食物一起进入胃中。

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