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在没有冰箱的情况下,人们将买回来的鲜鱼、鲜肉用食盐腌制一下,在一段时间内,这样做可以抑制细菌的生长和繁殖,从而达到保鲜的目的。其科学道理是__________。
落在腌鱼、腌肉上的细菌,会因细菌体内失水而导致其生长和繁殖受到抑制。
练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:阅读理解

某校生物兴趣小组在探究“种子萌发所需要的外界条件”时,做了如下实验:
(1)提出问题:水对种子的萌发是否有影响?
(2)作出假设:
水对种子萌发有影响(或水对种子萌发没有影响;或种子萌发需要水)
水对种子萌发有影响(或水对种子萌发没有影响;或种子萌发需要水)

(3)设计实验:
①取培养皿二个,在培养皿内铺一层吸水纸.
②将
饱满的大豆种子各20粒(或取一定数量的、饱满的大豆种子随机分成均等2组)
饱满的大豆种子各20粒(或取一定数量的、饱满的大豆种子随机分成均等2组)
,均匀置于二个培养皿内.
③设置对照实验:(请选择下列与假设一致的合适选项填在横线上)
甲培养皿
E、B
E、B

乙培养皿
C、B
C、B

A.水淹没种子 B.放在适温下. C.不加水 D.放在冰箱里 E.加适量水
④每日定时观察其变化情况,并记录.
(4)实验现象:甲培养皿
种子萌发
种子萌发
 乙培养皿
种子不萌发
种子不萌发

(5)实验结论:
种子萌发需要水
种子萌发需要水

(6)该生物兴趣小组在另一次实验时,设计了如下的方案:
培养皿编号 种子数量(粒) 种子所处的外界条件(其他外界条件均适宜且相同)
A 50 培养皿底部垫有浸湿的滤纸    20℃
B 50 培养皿底部垫有浸湿的滤纸-10℃
C 50 培养皿底部垫有干燥的滤纸    20℃
D 50 培养皿中的水淹没种子        20℃在该实验的设计中可形成的对照组的结构有
A与B
A与B
A与C
A与C
A与D
A与D
(填序号).

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科目:初中生物 来源: 题型:

如图是一种简易的食物保存方法,据图回答下列问题:
(1)引起食物腐败的原因
微生物的大量繁殖
微生物的大量繁殖

(2)对食物加热的目的是
灭菌
灭菌

(3)加清水主要目的是
断绝微生物所需氧气
断绝微生物所需氧气

(4)举例说出几种保存食物的方法.
把食物作干燥处理;采用真空包装或气调包装等.
把食物作干燥处理;采用真空包装或气调包装等.

(5)如果在野外,没有冰箱的情况下,你设计一种保存食物的方法.
将食物进行密封后放到冷水中
将食物进行密封后放到冷水中

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科目:初中生物 来源: 题型:

某生物兴趣小组的同学做了“探究玉米种子萌发的环境条件”实验:在甲、乙、丙、丁四个烧杯中分别放等量的棉花,再将相同数量的玉米种子放在上面,在不同条件下进行培养.数日后记录发芽情况如下,请根据表格问答下列问题:
 装置 种子所处的环境 实验结果
干燥的棉花,置于25℃的橱柜中   种子不萌发 
潮湿的棉花,置于25℃的橱柜中 种子萌发
潮湿的棉花,置于冰箱冷藏室(4℃) 种子不萌发
 棉花和种子完全浸没在水中,置于25℃的橱柜中 种子不萌发(1)甲装置中种子不能萌发的原因是缺少
一定的水分
一定的水分
;丙装置中种子不能萌发的原因是
温度
温度
不适宜;丁装置中种子不能萌发的原因是没有
充足的空气
充足的空气

(2)从实验可以看出,
一定的水分
一定的水分
充足的空气
充足的空气
适宜的温度
适宜的温度
是影响种子萌发的环境条件.
(3)乙装置在该实验中起
对照
对照
作用;要想证明“温度是影响种子萌发的环境条件”,可选用的实验装置是

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科目:初中生物 来源:河北省期末题 题型:读图填空题

下图是一种简易的食物保存方法,据图回答下列问题:
(1)引起食物腐败的原因___________________________。
(2)对食物加热的目的是____________。
(3)加清水主要目的是___________________。
(4)举例说出几种保存食物的方法。_______________________________。
(5)如果在野外,没有冰箱的情况下,你设计一种保存食物的方法。_________________。

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