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【题目】下列食品制作过程中，利用真菌发酵的是（ ）
①酸奶 ②米酒 ③豆腐 ④食醋 ⑤面包 ⑥牛肉干
A. ①④ B. ④⑤ C. ②⑤ D. ③⑥
【答案】C
【解析】酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌；
②制酒要用到酵母菌，酵母菌属于真菌；④制醋要用到醋酸杆菌，醋酸杆菌属于细菌；⑤制面包要用到酵母菌，酵母菌属于真菌；③制豆腐、⑥牛肉干与发酵无关。因此，以上食品制作过程中，利用真菌发酵的是②⑤。
科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】下图为生物的分类等级示意图。其中亲缘关系最近的是( )
A. 狼与犬B. 狼与狮
C. 猫与虎D. 猫与狮
【题目】把真菌分为酵母菌和霉菌的主要依据是（ ）
A. 生活环境 B. 形态结构 C. 内部结构 D. 生理功能
【题目】制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了
A.防止灰尘污染 B.使乳酸菌在缺氧条件下发酵
C.隔绝空气，防止其他菌进入 D.使多种细菌在坛内快速繁殖
【题目】将来发育为枝和叶的芽，称为花芽．（判断对错）
【题目】小明的妈妈经常给小明烤制各种口味的面包，面包的制作离不开下列哪种生物 （ ）
A. 青霉 B. 曲霉 C. 酵母菌 D. 乳酸菌
【题目】中央电视台举行音乐演唱会，许多歌手唱出很多动听的歌曲，下列器官不会直接影响歌手发声的是（ ）A.鼻B.食道C.肺D.喉
【题目】下列动物中属于鱼类的是（ ）
A. 鲨鱼 B. 章鱼 C. 娃娃鱼 D. 鲍鱼
【题目】下列有关花的各部分发育成果实和种子的叙述正确的是（ ）A.子房发育成胚B.子房发育成果实C.胚珠发育成果实D.受精卵发育成种子
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