Question

为了研究唾液及口腔的咀嚼对淀粉的消化作用，某同学设计并完成了下列实验方案．

方法 分组		1	2	3	4
处理	馒头块	0.5g	0.5g
	馒头碎屑			0.5g	0.5g
	水	2ml		2ml
	唾液稀释液		2ml		2ml
条件		37℃保温5分钟
碘液检测		2滴	2滴	2滴	2滴
实验现象

（1）如果把2和4作为一组实验，目的是研究______．
（2）若模拟研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应选择的实验组合是______．
（3）3、4号试管中加入碘液后，3号试管的颜色变化是______，说明试管中______（填“存在”、“不存在”）淀粉；4号试管的颜色变化是______，说明试管中______（填“存在”、“不存在”）淀粉．
（4）通过3、4号试管实验结果的对照，你得出的实验结论是______．

Answer 1

为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使两种环境中除实验变量不同外，其它条件都相同．因此实验方案的设计如图所示：
（1）将馒头块变成馒头碎屑是模拟口腔中牙齿的咀嚼；从表格中的实验设置可知：要探究牙齿的咀嚼对淀粉的消化作用应该以2号试管和4号试管作为一组对照实验．
（2）要探究唾液对淀粉的消化作用，应该以3号试管和4号试管作为一组对照实验．
（3）滴加碘液后，3号试管的实验现象是变蓝色，原因是3号试管中没有唾液，淀粉没有被消化；4号试管的实验现象是不变蓝色，原因是4号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了．
（4）由此可以得出的结论是：唾液中的唾液淀粉酶对淀粉具有消化作用．
故答案为：（1）牙齿的咀嚼对淀粉消化的作用
（2）3和4
（3）变蓝色；存在；不变蓝；不存在；
（4）唾液中的唾液淀粉酶对淀粉具有消化作用．