Question

【题目】下列消化牛肉片的最有效率的消化液组合是

A. 胃液、唾液、胰液 B. 胃液、肠液、胆汁

C. 胃液、肠液、胰液 D. 肠液、胰液

Answer 1

【答案】C

【解析】牛肉片中含有脂肪和蛋白质。能够消化脂肪和蛋白质的消化液必须含有多种消化酶。
唾液里面含有唾液淀粉酶，能对糖类进行初步的化学性消化，将糖类初步消化成麦芽糖。
胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行化学性消化，对脂肪和糖类不能消化；
胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，但能够乳化脂肪，将较大的脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积，对脂肪进行物理性消化。对糖类和蛋白质不能消化；
肠液、胰液分泌的消化液含多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化。