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【题目】下列各项食品制作过程中,运用了真菌发酵技术的是( )
①酸奶 ②米酒 ③豆腐 ④食醋 ⑤面包 ⑥牛肉干.
A.①③
B.②⑤
C.④⑥
D.③⑥

【答案】B
【解析】解:①酸奶要用到乳酸菌,②米酒、⑤面包都要用酵母菌,③制豆腐需要曲霉菌,④食醋要用到醋酸菌,⑥牛肉干是食品保存,不是发酵食品,乳酸菌属于细菌,酵母菌属于真菌,可见B正确.
故选:B
【考点精析】掌握酒精发酵是解答本题的根本,需要知道酵母菌在适宜温度和无氧条件下,将葡萄糖转化成酒精,并产生二氧化碳的过程.

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列有关血细胞的叙述,正确的是

A. 红细胞是体积最大的血细胞,有细胞核

B. 血小板是最小的血细胞,具有止血作用

C. 白细胞呈两面凹的圆饼状,寿命大约为120天

D. 输血时血型不合,血小板会凝集成团,阻碍血液循环

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【题目】西瓜是消暑的好水果,西瓜子是大家喜欢的休闲食品.西瓜果肉有的是红色、有的是黄色;西瓜皮有的有条纹、有的无条纹.如图是西瓜的一个果肉细胞结构示意图.根据所学知识或图示,解答下列问题:

(1)我们食用的西瓜是果实,它属于器官.
(2)西瓜中带有甜味的汁液储存在[④]中.

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【题目】大气中,近90%的氧气来源于哪类植物

A. 藻类植物 B. 苔藓植物 C. 蕨类植物 D. 种子植物

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【题目】“天高任鸟飞,海阔凭鱼跃”说明鸟类的主要运动方式是( )
A.飞行
B.游泳
C.爬行
D.跳跃

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【题目】下列属于先天性行为的是( )
A.老马识途
B.飞鸽传书
C.谈虎色变
D.家燕筑巢

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】观察洋葱表皮细胞时视野中出现图中的现象,则最可能出错的步骤是( )

A.取材
B.展平
C.盖片
D.染色

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【题目】如图为鲫鱼的外形结构图,通过实验证明鱼在水中游泳时,即使视线不好,也能顺利躲开礁石,这是因为( )的作用。

A.7
B.6
C.1
D.8

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【题目】生物体对外界的刺激都能作出一定的反应.虽然草履虫只是由一个细胞构成,但是它对外界的有利刺激或有害刺激能够作出反应.下图中甲、乙表示两块载玻片,分别在载玻片的两端各滴一滴草履虫的培养液,并使两滴培养液连通.当在两块载玻片右侧培养液的边缘分别放一小粒食盐和一滴肉汁时,分析可能出现的现象以及出现这种现象的原因,你能从中得出什么结论?

(1)在甲、乙下方的内用箭头表示草履虫的移动方向.
(2)出现不同现象的原因是,图甲中草履虫受到的刺激是刺激,图乙中草履虫受到的刺激是刺激.
(3)由此可以得出的结论是:

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