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    容易引起食物中毒的食物是（　　）
    A．带花的黄瓜B．发芽的土豆C．冷冻的豆腐D．发芽的黄豆
    A、带花的黄瓜，属于新鲜的蔬菜，不会引起食物中毒，A错误．
    B、土豆块茎一般含有少量的龙葵素，不会引起食物中毒，但当土豆发芽，皮颜色变成青紫时，在这些部分龙葵素的含量就大大增加，吃了这样的土豆就会引起龙葵素中毒，B正确．
    C、冷冻的豆腐，属于安全的食品，不会引起食物中毒，C错误；
    D、发芽的黄豆，属于安全食品，不会引起食物中毒．D错误．
    故选：B
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

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