Question

【题目】某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：

请回答问题：

（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入 ，与1号试管起 作用。

（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选择 两只试管进行对照实验。

（3）实验结果是 号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是 。

Answer 1

【答案】（1）2ml清水；

（2）1和3；

（3）1；淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部变成了麦芽糖

【解析】

试题分析：（1）1与2若组成一组对照实验，其变量为唾液；1试管中有2ml唾液，为保证变量的惟一性，2试管中要加入2ml清水；

（2）1试管加入的是馒头碎屑，且与唾液充分混合；这一过程模拟的是牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用；3试管加入的是馒头块，且不进行搅拌，馒头块中的淀粉只有少部分能被唾液淀粉酶消化，加入碘液后变蓝，1号试管中的淀粉由于与唾液充分混合，淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部变成了麦芽糖，遇碘不变蓝；

（3）1试管加入的是馒头碎屑，且与唾液充分混合，淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部变成了麦芽糖，遇碘不变蓝。