Question

【题目】探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验设计如图，请完善实验方案。

（1）实验步骤：

第一步：取一小块馒头切成碎屑，分成两等份，分别加入到甲、乙两试管中。

第二步：向甲、乙两试管分别注入2毫升_____和唾液，搅拌均匀。

第三步：将两支试管放入温度为____℃的温水中，8分钟后取出，各滴加2滴稀碘液，摇匀。

第四步：观察并记录试管中的颜色变化。

（2）预期结果：_____试管内的物质不变色，原因是唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为_____了。

（3）预期结论：_____。

Answer 1

【答案】清水 37 乙 麦芽糖 唾液能消化淀粉（合理即可）

【解析】

对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组。

（1）该实验以唾液为变量设置了一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用。

实验步骤如下：

第一步：取一小块馒头切成碎屑，分成两等份，分别加入到甲、乙两试管中。

第二步：向甲、乙两试管分别注入2毫升清水和唾液，搅拌均匀。

第三步：将两支试管放入温度为37℃（37℃是模拟人口腔的温度，37℃是唾液淀粉酶起催化作用的适宜温度）的温水中，8分钟后取出，各滴加2滴稀碘液，摇匀。

第四步：观察并记录试管中的颜色变化。

（2）、（3）唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶可以把淀粉消化分解为麦芽糖，淀粉可使碘液变蓝色。甲试管注入的是清水，不能分解淀粉，试管内的淀粉没有被分解，所以滴入几滴碘液变蓝。乙试管注入了唾液，试管内的淀粉被分解，所以滴入几滴碘液不变蓝。该实验说明唾液中含有的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。