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【题目】根据下表有关唾液淀粉酶的实验,回答下列问题。

(1) 请填写表内4号试管的实验现象:________________

(2)1号试管是_________号试管的对照试验,它们的实验变量是_____________。2号、3号、4号试管也可以作为一组对照实验,它们的实验变量是_____________。从2号、3号、4号试管的实验可以得知,影响实验结果的因素是_____________

(3)3号试管内的液体没有变蓝,是因为唾液中含有__________,将淀粉分解成了__________

【答案】1)变蓝

23;是否加唾液;温度;温度

3)唾液淀粉酶;麦芽糖

【解析】试题分析:对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,实验变量是这种不同的条件。设置对照实验是说明实验结果的不同只是由实验变量的不同引起的。分析表中数据可知,该实验有三组对照实验:1号试管和3号试管、2号试管和3号试管、4号试管和3号试管。1号和3号试管形成的对照实验,实验变量是唾液,目的是探究唾液对淀粉的消化作用,通过观察、分析可以知道3号试管遇碘没变蓝,是因为唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶,将淀粉完全分解成了麦芽糖。1号试管遇碘变蓝,说明清水对淀粉没有消化作用。2号试管和3号试管形成的对照实验,实验变量是温度(低温),目的是探究低温对唾液淀粉酶活性的影响,2号试管遇碘变蓝色,说明低温抑制了唾液淀粉酶的活性,将淀粉没完全分解或没分解。4号试管和3号试管形成的对照实验,实验变量是温度(高温),目的是探究高温对唾液淀粉酶活性的影响,4号试管遇碘变蓝色,说明高温杀死了唾液淀粉酶的活性,将淀粉没完全分解或没分解。综上所述,唾液淀粉酶对淀粉的消化作用;温度对唾液淀粉酶的活性的影响,37℃唾液淀粉酶的活性最强。

1)表内4号试管的实验现象是变蓝色;

21号试管是3号试管的对照试验,它们的实验变量是是否加唾液。2号、3号、4号试管也可以作为一组对照实验,它们的实验变量是温度。从2号、3号、4号试管的实验可以得知,影响实验结果的因素是温度。

33号试管内的液体没有变蓝,是因为唾液中含有唾液淀粉酶,将淀粉分解成了麦芽糖。

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