Question

【题目】根据生态学原理要使能量流经食物链的总消耗量最少，人类应采取哪种食物结构？（　　）

A. 以禽类、蛋类为主食 B. 以谷类和植物蛋白为主食

C. 以淡水养殖的鱼虾为主食 D. 以家禽等动物的肉类为主食

Answer 1

【答案】B

【解析】谷类属于糖类，它主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等。糖类是人体最主要的能量来源；在生态系统中，物质能量是沿着食物链、食物网流动的，并逐级减少，每一个营养级大约减少20%，在食物链中，谷类和植物蛋白的营养级别最低，处在食物链的始端，体内含有的能量最多；故要使能量流经食物链的总量消耗降到最低，人们应以谷类和植物蛋白为主。