Question

【题目】食物成分中经过消化才能被消化道吸收的物质是 （ ）

A．水、无机盐、维生素 B．水、淀粉、维生素

C．蛋白质、水、无机盐 D．淀粉、蛋白质、脂肪

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖 类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；即淀粉只有被消化为葡萄糖、蛋白质被消化 为氨基酸、脂肪被消化为甘油和脂肪酸后才能被人体吸收。因此选项中只有A可以不经过消化就被消化道吸收。