4．在“观察水沸腾”实验中：
（1）实验目的是：观察水沸腾现象和水沸腾时的温度变化．
（2）如图1所示的实验装置，应选用B （选填“A”或“B”） 装置，目的是缩短加热时间．
（3）如图2所示的是小红同学做“观察水沸腾”实验时看到的气泡上升情况的示意图，其中D （选填“C”或“D”） 是沸腾时的情况，气泡中主要成分是水蒸气 （选填“空气”、“小水珠”或“水蒸气”）．
（4）下表是小红记录的实验数据．
| 时间/min | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 温度/℃ | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 94 | 96 | 97 | 98 | 98 | 98 | 98 | 98 | 98 |
请你分析，不可靠的数据是94℃，理由是水沸腾前，吸热温度升高：
（5）实验测得水的沸点是98℃，理由是：沸腾过程不断吸热，温度保持不变．
（6）同时小明也做了该实验，他们根据各自的数据，在坐标纸上画出了如图3所示的图线．实线表示小红的实验图线，虚线表示小明的实验图线，水平部分图线重合．若加热条件完全相同，整个过程中两人的操作都规范准确．根据图线分析：你认为造成两同学图线差异的主要原因可能是：水的质量不同．
（7）小华同学在做完“观察水沸腾”实验后又进一步研究了沸水自然冷却过程中温度随时间的变化情况，将实验数据记录在下表中：
| 时间/min | 0 | 5 | 10 | 15 | 25 | 35 | 45 | 55 | 65 | 75 |
| 温度/℃ | 100 | 71 | 55 | 45 | 35 | 28 | 24 | 22 | 22 | 22 |
请在图4坐标图中通过描点画出上述温度随时间变化的曲线．观察曲线，小明发现：水在冷却时温度降低的规律是：先快后慢；
如果有一天你要急于喝一杯奶茶，可以有两种方法供你选择：
④先将滚烫的热茶冷却5mi n，然后加一匙冷牛奶：
②先将一匙冷牛奶加进滚烫的热茶中，然后冷却5mi n．
你认为方法① （选填“①”或“②”）的冷却效果好．
（8）“炖”菜是鸡西人喜欢的一道美食，最好的“炖”菜是应用煮食法．即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅和煲底隔离．如图5所示．当煲中的水沸腾后，盅内的汤水能 （选填“能”或“不能”）达到沸点，不会 （选填“会”或“不会”）沸腾．
