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    厨房小知识：

    （1）蒸馒头时，锅盖的周围“雾气”腾腾的，这是           现象（填物态变化名称）；

    （2）炒菜时向锅里加碘盐，很快菜就“咸”了，比腌制咸菜用的时间要短得多，这是因为                                   。

     

    【答案】

    （1）液化（2）分子在不停的做无规则运动（或温度越高，分子运动越剧烈）

    【解析】蒸馒头时，锅盖的周围会流汗，这是高温的水蒸气遇到温度较低的锅盖发生的液化现象；炒菜时向锅里加碘盐，很快菜就“咸”了，这是由于盐分子运动的结果，属于扩散现象．

     

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    科目：初中物理 来源： 题型：

    （2012?淮北模拟）厨房小知识：
    （1）蒸馒头时，锅盖的周围“雾气”腾腾的，这是
    液化
    液化
    现象（填物态变化名称）；
    （2）炒菜时向锅里加碘盐，很快菜就“咸”了，比腌制咸菜用的时间要短得多，这是因为
    分子在不停的做无规则运动；温度越高，分子运动越剧烈
    分子在不停的做无规则运动；温度越高，分子运动越剧烈
    ．

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    科目：初中物理 来源： 题型：

    厨房小知识：
    （1）蒸馒头时，锅盖的周围会流汗，这是
    液化
    液化
    现象；
    （2）取热鸡蛋时，手上蘸点水，手就不会烫伤，这是由于水
    汽化
    汽化
    时吸收热量．

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    科目：初中物理 来源： 题型：

    （2012?泗洪县模拟）厨房小知识：
    （1）取热鸡蛋时，手上蘸点水，手就不会烫伤，这是由于水
    汽化
    汽化
    时吸收热量；
    （2）蒸馒头时，锅盖的周围会流汗，这是
    液化
    液化
    现象；
    （3）炒菜时向锅里加碘盐，很快菜就“咸”了，这是
    扩散
    扩散
    现象．

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    科目：初中物理 来源：2012届安徽省淮北市九年级“五校”联考模拟一物理试卷（带解析） 题型：填空题

    厨房小知识：
    （1）蒸馒头时，锅盖的周围“雾气”腾腾的，这是          现象（填物态变化名称）；
    （2）炒菜时向锅里加碘盐，很快菜就“咸”了，比腌制咸菜用的时间要短得多，这是因为                                  。

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