Question

【题目】高压锅密闭性良好，煮食物时水蒸气不易外泄，锅内气压增大，提髙了水的沸点。若某型号高压锅锅内气压达到1.75个标准大气压时，水的沸点为116℃，不考虑水的蒸发，质量为2 kg的水从温度96℃ 加热至沸腾，至少吸收__________J的热量。若锅盖面积为4×10-2 m2,此时锅内气体对锅盖的作用力为 _______N。[c=4.2×103 J/(kg℃)，设1个标准大气压=105Pa]。

Answer 1

【答案】1.68×105 7×103.

【解析】

水的沸点是116℃，即水的末温t=116℃，

水吸收的热量： Q吸=cm(tt0)=4.2×103J/(kg℃)×2kg×(116℃96℃)=1.68×105J；

锅内气压为1.75个标准大气压,即p=1.75×105Pa，由p=可得，锅内气体对锅盖的作用力： F=pS=1.75×105Pa×4×102m2=7×103N。