Question

9．将适当的水装入纸锅后，放到火上加热（没有让火苗烧到水面以上的纸），一会儿水沸腾了，但纸锅并没有燃烧．
①水的沸腾是剧烈的汽化现象．
②纸锅没有燃烧，是因为水沸腾时仍要维续吸热，温度不变，低于纸的着火点，所以纸锅没有燃烧．

Answer 1

分析 ①物质由液态变为气态的过程叫汽化，汽化包括蒸发和沸腾两种方式；
②水在一个标准大气压下沸点是100℃，而纸的燃点大约是183℃，水沸腾后温度不再变化．

解答 解：①水在沸腾过程中，由液态变为气态，是剧烈的汽化现象；
②因为标准大气压下，水的沸点是100℃，沸腾过程中吸收热量温度不变，并且水的沸点低于纸的燃点，所以纸锅不会被烧坏．
故答案为：①汽化；②不变．

点评 此题是对于沸腾、沸点和燃点的考查，看似神奇的现象，用我们的物理知识来分析，就可以看出其中的原理．