Question

20．生活中处处有物理：
（1）煮鸡蛋、玉米棒子等用水煮，而炸油条、麻花等用菜油炸，这样可以对不同食物提供各自煮熟所需达到的温度，这样选择的原因是因为油和水的沸点不同．液化石油气是在常温下通过压缩体积　的方法使气体液化的．
（2）寒冷的冬天，洗涤沾满油污的碗或盘子，用温度较高的热水洗涤效果特别好．这是由于水温超过了油污的熔点，而使油污熔化（填物态变化）的缘故．

Answer 1

分析 （1）不同液体的沸点不同．不同食物提供各自煮熟所需达到的不同．需要的温度高就选择沸点高的液体，需要的温度低就选择沸点低的液体．气体液化的方法有：降低温度和压缩体积．
（2）盘子的清洗主要是让凝固在盘子上的油污熔化，脱落下来．

解答 解：（1）煮鸡蛋、玉米棒子等用水，而炸油条、麻花等用菜油，是因为煮鸡蛋、玉米棒子需要温度低．炸油条、麻花需要的温度高．因为水的沸点低，而油的沸点高．所以煮鸡蛋、玉米棒子等用水，而炸油条、麻花等用菜油．液化石油气是在常温下通过压缩体积的方法使气体液化的．
（2）冬天温度表较低，油污凝固在盘子表面不容易清洗掉，用热水清洗，油污在高温下熔化，就清洗干净了．
故答案为：（1）沸点；压缩体积；（2）熔点；熔化．

点评 该题考查了学生对沸点、熔化知识的掌握，注重了物理和生活的联系，是一道综合题．