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下列有关有机化合物的叙述中正确的是

A.苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应,油脂不能
B.“地沟油”主要成分为油脂,可回收制取生物柴油
C.蛋白质、糖类、油脂都属于人体必需的高分子化合物
D.脂肪、蛋白质、聚氯乙烯充分燃烧均只生成CO2和H2O

B

解析试题分析:油脂的水解反应就是取代反应,A不正确;“地沟油”主要成分为油脂,可回收制取生物柴油,B正确;糖类中的单糖和二糖以及油脂不是高分子化合物,C不正确;蛋白质中还含有N以及S等元素,聚氯乙烯中还含有氯元素,它们的燃烧产物不止是CO2和水,D不正确,答案选B。
考点:考查取代反应、有机物的结构和性质以及有机物燃烧的有关判断
点评:该题是基础性试题的考查,难度不大。试题紧扣教材基础知识,侧重对学生基础知识的巩固和检验,意在培养学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力。熟悉并能熟练记住常见有机物的结构和性质即可。

练习册系列答案
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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是

A.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解 
B.人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素,是1965年我国科学家最先合成的 
C.重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒 
D.浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应 

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

下列说法不正确的是

A.蛋白质及其水解产物均是两性化合物
B.用新制的Cu(OH)2可鉴别乙醇、乙醛和乙酸
C.植物油的不饱和程度比动物油高,植物油更易氧化变质
D.淀粉和纤维素均可用(C6H10O5n表示,二者互为同分异构体

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.葡萄糖能发生水解和氧化反应
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

已知2—氨基丙酸铵结构如图,下列叙述正确的是

A.该物质中只含有共价键 
B.—NH2可以与H2O形成氢键 
C.该物质难溶于水 
D.该物质的晶体属于分子晶体 

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下,通过酯化反应制得乙酸丁酯,反应温度为115℃~125℃,下列描述错误的是

A.不能用水浴加热
B.产物除乙酸丁酯外,可能还有其它的酯
C.提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤
D.加入过量乙酸可以提高1­丁醇的转化率

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

鉴别某种白色织物是否是蚕丝(主要成分蛋白质)制品,可选用的方法是(     )

A.滴加盐酸B.滴加浓硫酸C.滴加浓硝酸D.滴加氢氧化钠溶液

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科目:高中化学 来源: 题型:填空题

(10分)体内的葡萄糖代谢有如下过程:

请填空:(1)过程①是____反应,过程②是____ 反应,过程③是___反应(填写反应类型的名称)。
(2)过程④的另一生成物是___(填写化学式)。
(3)上述物质中___和___互为同分异构体 (填代表物质的字母)

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科目:高中化学 来源: 题型:填空题

现有通式为(CH2O)n的六种有机物,性质如下:
①甲是无色有刺激性气味的气体,可以发生银镜反应;
②乙、丙、丁的相对分子质量均为甲的2倍,戊的相对分子质量是甲的3倍,己的相对分子质量是甲的6倍;
③乙、戊的水溶液可使紫色石蕊试液变红,还可以与乙醇在一定条件下酯化,乙和戊之间也能酯化;
④戊结构中含有—CH3,两分子戊可形成环状酯;
⑤丙不溶于水;丁、己两种物质的水溶液均呈中性;丙既能水解,又能发生银镜反应;丁能与钠反应放出H2,且能与新制Cu(OH)2悬浊液加热反应产生红色沉淀;己能发生银镜反应,它可由淀粉水解制得。
(1)推断各物质的结构,写出其结构简式。
甲________,乙________,丙________,
丁________,戊________,己________。
(2)甲~己中能与NaOH溶液反应的是________,(填序号,下同)能发生酯化反应的是________,能被H2还原为醇的是________,能发生银镜反应的是________。

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