Question

食品卫生与身体健康密切相关，下列做法对人体健康不会造成危害的是（　　）

• A、用添加瘦肉精的饲料喂猪
• B、用福尔马林保鲜水产品
• C、用二氧化硫气体漂白竹笋
• D、用小苏打做发酵粉做糕点

Answer 1

考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用

专题：化学应用

分析：A、瘦肉精对人体有害；
B、甲醛能破坏蛋白质结构；
C、二氧化硫有毒；
D、小苏打对人体无害，分解产生二氧化碳．

解答： 解：A、瘦肉精对人体有害，严重的可导致死亡，故A错误；
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B错误；
C、二氧化硫有毒，不能用于食品漂白，故C错误；
D、小苏打对人体无害，分解产生二氧化碳，是疏松剂，故D正确；
故选D．

点评：本题考查了食品添加剂的组成、性质和作用，侧重于化学与人体健康的考查，为高考常见题型和高频考点，有利于培养学生的良好科学素养，难度不大，注意相关基础知识的积累．