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油脂水解后的一种共同产物是
A.硬脂酸B.甘油C.软脂酸D.油酸
B

试题分析:油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,所以水解后得到高级脂肪酸和甘油。硬脂酸、软质酸和油酸都属于高级脂肪酸,因此水解的共同产物是甘油。答案选B。
点评:本题很基础,简单。
练习册系列答案
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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入  (     )
A.溶液B.酒精溶液
C.溶液D.溶液

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科目:高中化学 来源:不详 题型:填空题

将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤,得到提取液。取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后,分为3组并分别调整到不同温度,如图所示,然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液,保持各组温度30分钟后,继续进行实验(提取液中还原性物质忽略不计):若向A、C、E三支试管中分别加入适量的新制氢氧化铜,沸水浴一段时间,观察该三支试管。

(1)液体颜色呈砖红色的试管是           
A.A和C    B.A和E      C.C和E      D.A、C和E
(2)有一支砖红色较深的试管是       
A. A      B.C      C.E     D.不能确定
(3)液体颜色不呈砖红色的原因是       
A.淀粉酶在40℃时活性相对较高
B.淀粉酶催化淀粉水解产生的无还原糖
C.淀粉酶与新制氢氧化铜反应
D.淀粉酶在100℃时失活
(4)若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液,观察三支试管,发现液体的颜色是蓝色,产生该颜色的原因是       
A.淀粉完全水解
B.淀粉部分水解
C.淀粉未能水解
D.淀粉酶与碘反应

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

下列关于油脂的叙述中不正确的是(  )
A.油脂能水解为高级脂肪酸和甘油B.油脂没有固定的熔、沸点
C.油脂不属于高分子化合物D.油脂都不能使溴水褪色

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

通过下列方法获取物质不能够达到目的的是           (   )
A.油脂水解得到乙醇B.纤维素水解得到葡萄糖
C.通过盐析提纯蛋白质D.葡萄糖与银氨溶液反应得到银镜

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

区别棉花和羊毛的最简单的方法是(  )
A.加入稀硫酸后加热使之水解,检验水解产物能否与新制Cu(OH)2反应
B.浸入浓硝酸后,观察其颜色是否变黄色
C.在火中灼热,闻其是否有烧焦羽毛的气味
D.通过化学方法测其组成中是否含有硫、氮等元素

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

酯和油脂的水解又称为
A.中和反应B.不可逆反应C.取代反应D.复分解反应

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

下列物质是由3种氨基酸分子脱水缩合生成的四肽的结构简式:

这种四肽彻底水解时,不可能产生的氨基酸是(   )
A.B.NH2—CH2—COOH
C.D.

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

下列有关说法中,正确的是
A.凡是含有碳元素的化合物都是有机化合物
B.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
C.蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成
D.糖类物质都有甜味

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