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    下列有关说法中，正确的是
    A．凡是含有碳元素的化合物都是有机化合物
    B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
    C．蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成
    D．糖类物质都有甜味
    C
    A不正确，例如碳酸盐等是无机物。油脂的水解产物是甘油和高级脂肪酸，B不正确。糖类不一定都有甜味，所以正确的答案是C。
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    油脂水解后的一种共同产物是
    A．硬脂酸B．甘油C．软脂酸D．油酸

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法错误的是
    A．在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐
    B．误服可溶性重金属盐，可立即服用牛奶或鸡蛋清
    C．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高
    D．用灼烧的方法可鉴别毛织物和棉织物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（   ）
    A．向蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质
    B．在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐
    C．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高
    D．当人误食重金属盐类时，可以喝大量的牛奶、蛋清解毒

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质不能发生水解反应的是
    A．油脂B．麦芽糖C．葡萄糖D．蛋白质

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    若液氨可满足木星上生物生存的需要，那么木星上生物体内与地球上生物体内葡萄糖的分子结构相当的化合物是
    A．CH2OH—(CHOH)4CHOB．CH2NH2—(CHNH2)4CHO
    C．CH2NH2—(CHNH2)4CH=NHD．CH2OH—(CHOH)4CH=NH

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关叙述错误的是（   ）
    A．纤维素和高级脂肪酸都是高分子化合物?
    B．天然油脂一般为多种混甘油酯的混合物，因此无固定的熔沸点?
    C．皂化反应完成后加入食盐可以使高级脂肪酸钠从混合物中析出，这一过程叫盐析
    D．区别植物油和直馏汽油的正确方法是将它们分别滴入溴水当中，稍加振荡，观察溴水的颜色是否褪去

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    油脂水解的产物是                                                             (  )
    A．酸和甘油B．氨基酸
    C．CO2 D．水和CO2

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    葡萄糖溶液能发生银镜反应，是因为它具有
    A．醛基B．羟基C．羧基D．酯基

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