[题目]某同学用食用油进行实验.以下是实验操作和现象:实验操作将食用油滴入水中向食用油中滴加溴水将少量食用油与纯碱(主要成分是)溶液混合加热实验现象食用油浮在水面上溴水褪色分层现象消失下列关于食用油的实验结论不正确的是( )A.食用油的密度比水小B.食用油中含碳碳不饱和键C.食用油在碱性条件下会水解生成可溶于水的物质D.食用油是一种有机酸题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】某同学用食用油进行实验，以下是实验操作和现象：

实验操作	将食用油滴入水中	向食用油中滴加溴水	将少量食用油与纯碱（主要成分是）溶液混合加热
实验现象	食用油浮在水面上	溴水褪色	分层现象消失

下列关于食用油的实验结论不正确的是（）

A.食用油的密度比水小

B.食用油中含碳碳不饱和键

C.食用油在碱性条件下会水解生成可溶于水的物质

D.食用油是一种有机酸

【答案】D

【解析】

A．食用油浮在水面上，说明食用油的密度比水小，故A正确；

B．滴加溴水，溴水退色，说明食用油中含有碳碳不饱和键，故B正确；

C．食用油与纯碱溶液混合加热，分层现象消失，纯碱溶液呈碱性，说明食用油在碱性条件下水解生成可溶于水的物质，故C正确；

D．食用油是一种油脂，属于酯类，不属于有机酸，故D错误；

答案选D。

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