下列物质中可以使蛋白质变性的是
①福尔马林②酒精 ③高锰酸钾溶液 ④硫酸铵溶液 ⑤硫酸铜⑥双氧水⑦硝酸
Ａ．除④、⑦外 Ｂ．除③、⑥外 Ｃ．①②⑤ Ｄ．除④外
科目：高中化学 来源： 题型：
| A、鸡蛋清溶液与淀粉溶液可以用浓硫酸加以鉴别 | B、生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物 | C、油脂、糖类、蛋白质都可以发生水解反应 | D、甲烷、乙烯、苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色 |
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科目：高中化学 来源： 题型：
| 7 | 8 |
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科目：高中化学 来源：2011-2012学年山东省潍坊市高三2月月考化学试卷 题型：选择题
下列说法正确的是 （ ）
A．鸡蛋清溶液与淀粉溶液可以用浓硫酸加以鉴别
B．生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物
C．油脂、糖类、蛋白质都可以发生水解反应
D．甲烷、乙烯、苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色
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科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解
近期“问题奶粉”引起了人们的极大关注。其问题主要是奶粉中掺杂了三聚氰胺，三聚氰胺性状为纯白色晶体，无味，密度1.573克／厘米3 （16℃）。常压下熔点为354℃（分解），快速加热升华，升华温度为300℃；微溶于冷水，易溶于热水、醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、乙酸、热乙二醇等。
（1）三聚氰胺的结构简式如下图所示的环状物，则三聚氰胺的分子式为_________该物质的含氮量为 ，三聚氰胺为三个氰胺分子加聚而成，已知氰胺分子中除H原子外，C、N 原子的最外层均达8个电子的结构，则氰胺的电子式为_______________， 三聚氰胺和相对分子质量相近的硝基苯比较 （无色或微黄色具苦杏仁味的油状液体。相对分子质量为123.11；熔点5.7℃。沸点210.9℃）。三聚氰胺的熔点特殊的高，其原因是______________________________。
（2）下列关于三聚氰胺的说法中，正确的有________________（填序号，多选扣分）；
A. 三聚氰胺是一种含氮量高的白色结晶，无味，所以掺入奶粉后不易被发现
B. 三聚氰胺分子中所有原子一定在同一个平面上
C. 三聚氰胺易溶于冷水，属于分子晶体
D. 三聚氰胺呈弱碱性，可以与酸反应
E. 采用三聚氰胺制造的食具一般都会标明“不可放进微波炉使用”
（3）乳制品的换算系数为6.38，即若检测出氮的含量为1%，蛋白质的含量则为6.38%。不法分子通过在低蛋白含量的奶粉中加入三聚氰胺来“提高”奶粉中的蛋白质含量，导致许多婴幼儿肾结石。假定奶粉中蛋白质含量为16%即为合格，不法分子在一罐总质量为500g、蛋白质含量为0的假奶粉中掺入了________g的三聚氰胺就可使奶粉“达标”（小数点后保留1位有效数字）。
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科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解
氮、磷等有机营养物质大量排入水体，会造成水体富营养化，严重时可引发蓝藻爆发，使水域生态遭到破坏。控制蓝藻疯长，同时“变废为宝”是减轻“绿色灾害”的有效途径。请回答下列有关问题：
（1）从细胞结构分析，蓝藻属于＿＿＿＿生物，很多蓝藻可以同时进行＿＿＿＿和固氮作用，这在生物界是十分独特的，对整个生物圈的＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（功能）具有十分重要的作用。
（2）蓝藻与其他水生生物构成了该水域生态系统中的＿＿＿＿＿＿＿＿，由于某些蓝藻具有气囊，在水域中有趋表聚集的现象，从＿＿＿＿＿＿＿＿的角度看，这些蓝藻处于其上层。
（3）下表为某湖泊不同营养状态的各种藻类种群组成情况。
| 营养状态 | 藻类种群组成 | |||||
| 铜绿微囊藻 | 鱼腥藻 | 斜生栅藻 | 汉氏菱形藻 | 薄甲藻 | 小定鞭金藻 | |
| 重度富营养 中度富营养 轻度富营养 贫营养 | 50% 5% 0 0 | 25% 40% 25% 0.5% | 14% 42% 605 10% | 10% 12% 14% 11.5% | 0.5% 0.5% 0.5% 10% | 0.5% 0.5% 0.5% 68% |
据表分析，检测水中重度富营养化的指示生物是＿＿＿＿＿＿＿＿，在中度富营养化水体环境中，竞争最激烈的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（4）蓝藻资源化利用有多种方式。从蓝藻中可以提取能发出紫色荧光藻蓝蛋白，可作为生物实验研究中的＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。绿色能源工程可以利用蓝藻来制作生物柴油，由此推测蓝藻体内含有丰富的＿＿＿＿类物质。
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