练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中化学 > 题目详情
    下列关于蛋白质的叙述错误的是（　　）
    A、蛋白质是组成细胞的基础物质，蛋白质是一种纯净物B、天然蛋白质水解的最终产物都是α-氨基酸C、大多数酶是具有催化作用的蛋白质，其催化特点是不需加热、专一性、高效性D、高温灭菌消毒的原理是加热后蛋白质变性，从而细菌死亡
    分析：A．蛋白质所含的氨基酸的个数不同；
    B．天然蛋白质是由α-氨基酸形成的；
    C．酶是蛋白质；
    D．蛋白质遇高温发生变性．
    解答：解：A．蛋白质所含的氨基酸的个数不同，属于混合物，故A错误；
    B．天然蛋白质水解最终产物是α-氨基酸，故B正确；
    C．酶是蛋白质，催化特点是不需加热、专一性、高效性，故C正确；
    D．蛋白质遇高温发生变性，能杀菌消毒，故D正确．
    故选A．
    点评：本题考查氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，难度不大，注意天然蛋白质水解最终产物是α-氨基酸．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列关于蛋白质的叙述中不正确的是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列关于蛋白质的叙述正确的是（　　）
    A、鸡蛋黄的主要成分是蛋白质B、鸡蛋生食营养价值更高C、鸡蛋白遇碘变蓝色D、蛋白质水解最终产物是氨基酸

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（　　）
    A、蛋白质溶液里加CuSO4溶液可提纯蛋白质B、在豆浆中加少量石膏，能是豆浆凝结成豆腐C、温度越高，酶对某些化学反应的催化效果越高D、任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变成黄色

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案