Question

下表是某地市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明．请根据该表回答下列问题：
（1）在食盐中加碘酸钾而不加碘化钾，最可能的原因是

 

．
（2）由食用方法和贮藏指南，可推测碘酸钾的化学性质之一是

 

．

配  料	氯化钠、碘酸钾
含碘量 保质期 食用方法 贮存指南	（20mg-40mg）/kg 18个月 勿长时间炖妙 避热、避光、密闭、防潮

（3）碘酸钾（KIO₃）能发生如下反应：5KI+KIO₃+3H₂SO₄=3I₂+3K₂SO₄+3H₂O．此反应中氧化剂和还原剂的物质的量之比是

 

．

Answer 1

考点：氯、溴、碘及其化合物的综合应用,氧化还原反应

专题：

分析：（1）KI不稳定，易被氧化而变质；
（2）由题给信息可知含碘食盐勿长时间炖妙，且避热、避光，说明碘酸钾不稳定；
（3）该反应中I元素化合价由-1价、+5价变为0价，得电子化合价降低的反应物是氧化剂、失电子化合价升高的反应物是还原剂．

解答： 解：（1）食盐中的碘以稳定形式存在，而KI不稳定，易被氧化而变质，导致口感差，故答案为：KI以氧化变质且口感差；
（2）含碘食盐勿长时间炖妙，且避热、避光，说明碘酸钾不稳定，受热易分解，故答案为：碘酸钾不稳定，受热易分解；
（3）5KI+KIO₃+3H₂SO₄═3I₂+3K₂SO₄+3H₂O中，KI中I元素的化合价由-1价升高0，KIO₃中I元素的化合价由+5价降低为0，
含元素化合价降低的物质为氧化剂，则氧化剂为KIO₃，
含元素化合价升高的物质为还原剂，则还原剂为KI，
氧化剂和还原剂的物质的量之比是1：5，
故答案为：1：5．

点评：本题以含碘食盐为载体综合考查元素化合物以及氧化还原反应知识，侧重考查基本概念和计算，明确元素化合价变化即可解答，熟练掌握常见元素化合价，题目难度不大．