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    有关油脂的说法错误的是（　　）
    分析：A．植物油含有碳碳双键；
    B．油脂在酸性和碱性条件下可以水解；
    C．液态油含有碳碳双键；
    D．油脂里烃基的饱和程度越大，其熔点越高．
    解答：解：A．植物油含有碳碳双键，植物油兼有酯类和烯烃的性质，故A正确；
    B．油脂在碱性条件下的水解叫皂化反应，故B错误；
    C．液态油含有碳碳双键，催化加氢后可以生成固态脂肪，故C正确；
    D．油脂里烃基的饱和程度越大，其熔点越高，脂肪里的饱和烃基的相对含量较大，故D正确．
    故选：B．
    点评：本题考查油脂的组成和性质，题目难度不大，注意油脂里烃基的饱和程度越大，其熔点越高．
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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    有关油脂的说法错误的是


    1. A.
      油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类
    2. B.
      油脂的水解叫皂化反应
    3. C.
      天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物
    4. D.
      脂肪里饱和烃基的相对含量较大，熔点较高

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    科目：高中化学 来源：2014届浙江省高一下学期期末考试文科化学试卷（解析版） 题型：选择题

    有关油脂的说法错误的是（  ）

    A、油脂的化学成分是高级脂肪酸的甘油酯             B、油脂的水解叫做皂化反应

    C、植物油可以使溴水褪色 D、天然油脂都是混合物

     

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