Question

从1997年的“克隆羊”到现在有争议的“克隆人”计划倍受世人关注．克隆的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体．有关酶的说法中错误的是（　　）

• A、酶是具有催化作用的蛋白质
• B、酶具有选择性和专一性
• C、高温或重金属盐能降低酶的活性
• D、酶遇到浓硫酸显示黄色，叫做颜色反应

Answer 1

考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

专题：糖类与蛋白质专题

分析：酶是生物体内活细胞产生的生物催化剂，在体内的化学反应中能够加快反应速度；绝大多数酶的化学本质是蛋白质．具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点，据此即可解答．

解答： 解：A．酶是一种特殊的蛋白质，对发生在体内和体外的某些化学反应都能起催化作用，故A正确；
B．酶的专一性和选择性是指一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应，故B正确；
C．酶是蛋白质，蛋白质在高温或重金属盐作用下，发生蛋白质变性，所以活性降低，故C正确；
D．酶遇到浓硝酸显示黄色，叫做颜色反应，故D错误；
故选D．

点评：本题考查氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，题目难度不大，本题的关键是理解酶的概念，注意酶是蛋白质．