练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中化学 > 题目详情
    我们所食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是（　　）
    A、氨基酸B、蛋白质C、油脂D、糖
    分析：大豆富含蛋白质，根据蛋白质在人体中最终水解的产物作答．
    解答：解：我们所食用的大豆中富含蛋白质，蛋白质在人体中最终水解为氨基酸，
    故选：A．
    点评：本题考查了大豆中主要的营养成分和蛋白质的水解产物，题目比较基础，注意最终补充给人体的主要成分，不要误选B．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中化学 来源：高一化学　第三章　有机化合物　3.4.2　油脂　蛋白质(人教版必修2) 题型：022

    大豆含有大量的蛋白质和脂肪，由大豆配制出来的菜肴很多，它是人体营养中最重要的补品之一，我们几乎每天都要饮食豆制品．请回答下列问题：

    (1)

    我们所吃的豆腐是一种

    [　　]

    A．

    蛋白质凝胶

    B．

    纯蛋白质

    C．

    脂肪

    D．

    淀粉

    (2)

    我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分．

    [　　]

    A．

    氨基酸

    B．

    蛋白质

    C．

    油脂

    D．

    糖类

    (3)

    天然蛋白质水解的最终产物是________．请以甘氨酸()为例，写出其与NaOH反应的化学方程式________．

    (4)

    豆油不能保存较长时间的原因主要是________，所以必须进行硬化，油脂的硬化就是指________，人造脂肪指的是________．

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：

    大豆中含有大量的蛋白质和脂肪，由大豆配制出来的菜肴很多，它是人体营养中最重要的补品，我们每天都要饮食大量的豆制品。请回答下列问题：

    (1)我们所吃的豆腐是一种(    )

    A.蛋白质凝胶           B.纯蛋白质               C.脂肪             D.淀粉

    (2)点豆腐所采用的凝聚剂是(    )

    A.石膏              B.硫酸钾              C.氯化钡            D.六水氯化镁

    (3)我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是(    )

    A.氨基酸            B.蛋白质              C.多肽               D.糖类

    (4)天然蛋白质水解的最终产物是____________。请以甘氨酸为例，写出与NaOH反应的化学方程式。

    (5)豆油不能保存较长时间的原因主要是____________，所以必须进行硬化，油脂的硬化就是指。人造脂肪指的是_______________。

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案