Question

坏血病患者应该多吃的食物是（   ）

A．水果和蔬菜

B．鱼肉和猪肉

C．鸡蛋和鸭蛋

D．糙米和肝脏

Answer 1

：A

解析试题分析：坏血病患者是缺乏维生素C,而维生素C主要存在于水果和蔬菜中。鱼肉、猪肉、鸡蛋和鸭蛋主要补充蛋白质和脂溶性维生素。所以选择A。
考点：维生素的主要来源、摄入途径以及维生素的作用。
点评：维生素C,其化学名称为:L-抗坏血酸。其结构式为: 分子式:C₆H₈O₆，是水溶性维生素，维生素C广泛存在于水果、蔬菜中。