Question

下列说法正确的是（　　）

• A、淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同
• B、乙醇和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
• C、淀粉、纤维素化学式均为（C₆H₁₀O₅）_n，互为同分异构体
• D、乙烯和苯均能与溴水发生加成反应

Answer 1

考点：取代反应与加成反应,同分异构现象和同分异构体,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

专题：

分析：A、淀粉水解最终产生葡萄糖、油脂水解产生甘油和高级脂肪酸、蛋白质水解最终产生氨基酸；
B、乙醇和氢氧化钠溶液不反应；
C、淀粉、纤维素化学式均为（C₆H₁₀O₅）_n，但它们的n值不同，不是同分异构体；
D、乙烯可与溴水发生加成反应，苯不行．

解答： 解：A、淀粉水解最终产生葡萄糖、油脂水解产生甘油和高级脂肪酸、蛋白质水解最终产生氨基酸，故A正确；
B、油脂能与氢氧化钠溶液反应产生甘油和高级脂肪酸的钠盐，乙醇和氢氧化钠溶液不反应，故B错误；
C、淀粉、纤维素化学式均为（C₆H₁₀O₅）_n，但它们的n值不同，不是同分异构体，故C错误；
D、乙烯可与溴水发生加成反应，苯与溴水不反应，故D错误；
故选A．

点评：本题考查了常见有机物的化学性质，难度不大，注意掌握化学与生活中涉及人体营养物质的性质．