Question

（双项）三聚氰胺（结构式如图所示）是一种重要的化工原料，可用于阻燃剂、水泥减水剂和高分子合成等领域．一些不法分子却往牛奶中加入三聚氰胺，以提高奶制品的含氮量．下列说法正确的是（　　）

• A、三聚氰胺不属于蛋白质
• B、三聚氰胺是高分子化合物
• C、三聚氰胺分子中含有碳碳双键
• D、三聚氰胺的分子式为C₃H₆N₆

Answer 1

考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点,有机物的结构式

专题：糖类与蛋白质专题

分析：A．蛋白质中含有肽键，能水解；
B．高分子化合物是指分子量一万的化合物；
C．根据结构简式看物质中含有的化学键；
D．根据结构简式书写有机物的分子式．

解答： 解：A．蛋白质的一个条件就是结构中含有肽键，而三聚氰胺没有，所以不属于蛋白质，故A正确；
B．高分子化合物是指分子量达到一万的化合物，而三聚氰胺分子量较小，不属于高分子化合物，故B错误；
C．三聚氰胺分子中不含碳碳双键，故C错误；
D．根据结构简式可得三聚氰胺的分子式为C₃H₆N₆，故D正确．
故选AD．

点评：本题是一道有关有机物基础知识点考查的题目，注意利用物质的结构来分析，并结合所学知识来回答，难度不大．