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下列说法中正确的是
A.食品添加剂就是为增强食品的营养而加入的物质
B.不使用食品添加剂的纯天然食品最安全
C.在限量范围内使用食品添加剂不会对人体造成危害
D.味精是食品添加剂,而碘盐中的“碘”不是添加剂
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

下列关于油脂的叙述中,正确的是
A.油脂均为固体
B.变质的油脂有难闻的哈喇味,这是因为发生了加成反应
C.多吃动物脂肪比多吃植物油有利
D.有些脂肪酸是人体必需的,但在人体内却不能合成;脂肪中必需脂肪酸的含量越高,其营养价值越高

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

下列广告词中科学的是
A.“白雪牌”漂粉精可令所有有色物质黯然失“色”,没有最白,只有更白
B.“迷你牌”甩脂机能把脂肪甩出体外
C.“蒙山牌”纯净水,绝对纯净
D.“好丽友”木糖醇无糖口香糖,防臭又防蛀

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

2008年诺贝尔化学奖授予了美籍华裔钱永健等三位科学家,以表彰他们在发现和研究绿色荧光蛋白方面作出的杰出贡献。绿色荧光蛋白是一种蛋白质。有关绿色荧光蛋白的说法中,错误的是
A.属于高分子化合物
B.水解后可得到多种氨基酸
C.可用于蛋白质反应机理的研究
D.加入CuSO4溶液后所得的沉淀能溶于水

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是(   )
A.分别加入碘水,观察颜色反应
B.分别加稀硫酸煮沸,加银氨溶液加热观察有无银镜
C.分别放在加热的水中溶解,观察溶解性
D.放在嘴里咀嚼,有无甜味产生

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科目:高中化学 来源:不详 题型:问答题

人们必需从食物中摄入维持正常生命活动所需要的各种元素,如果某种元素摄入不足或过多,就会影响人体健康甚至导致疾病.下列有关说法错误的是(  )
A.成人缺碘会引起甲状腺肿大
B.儿童缺碘会导致发育迟缓
C.缺铁会产生缺铁性贫血
D.缺锌会影响骨骼、牙齿的生长

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科目:高中化学 来源:不详 题型:填空题

(1)下列食物中富含蛋白质的是              (填写编号);
①苹果   ②葡萄干   ③牛奶    ④米饭    ⑤大豆
(2)微量元素与人体健康密切相关,               元素是合成甲状腺激素的重要原料;人体铁元素摄入量不足可能会导致                     

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

“凯式定氮法”是通过测奶品中含氮量(氮元素的质量分数)来折算奶品中蛋白质含量的一种方法。为了提高氮的含量,不法分子将三聚氰胺(化学是为C3H6N6)添加进奶品中,冒充蛋白质,使许多婴幼儿长期服用后产生结石,严重影响婴幼儿的健康。不法分子如果向1000g牛奶中添加2.52g三聚氰胺,能够冒充蛋白质的质量为(已知蛋白质中所含氮元素的质量分数约为16%)(  )
A.2.52gB.4.44gC.10.5gD.12.32g

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

化学与我们的生活、社会密切相关,下列说法不正确的是(    )
A.蛋白质遇浓硝酸变黄是发生了颜色反应
B.富含蛋白质的食物多属于酸性食物,蔬菜、水果多属于碱性食物
C.麻黄碱是一种天然药物,能增加人的兴奋程度,运动员可以使用
D.碘元素是人体神经系统发育所不可缺少的“智力元素”

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