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    油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）。下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是


    1. A.
      加水振荡，观察是否有分层现象
    2. B.
      加乙醇振荡，观察是否有分层现象
    3. C.
      加新制氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，观察是否有砖红色沉淀产生
    4. D.
      加入含有酚酞的氢氧化钠溶液，观察红色是否变浅
    D
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    （多选题）植物如花生、大豆等的果实能提取油脂．下列关于油脂的叙述错误的是（　　）

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    油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）．下列可以鉴别矿物油（如直馏汽油）和植物油的正确方法是（　　）
    A、加水振荡，观察是否有分层现象B、加乙醇振荡，观察是否有分层现象C、加新制氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，观察是否有砖红色沉淀产生D、加入溴水，观察溴水是否褪色

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列叙述中，不正确的是（　　）
    A、糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质B、蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水C、液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷D、利用油脂在碱性条件下的水解，可以制得肥皂和甘油

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