Question

【题目】下列关于有机物的说法中正确的是(　　)

A. 淀粉和纤维素互为同分异构体

B. 蛋白质和淀粉水解的最终产物都是氨基酸

C. 油脂、纤维素、淀粉在一定条件下均可发生水解反应

D. 蛋白质、纤维素、蔗糖都是高分子化合物

Answer 1

【答案】C

【解析】试题分析：A、淀粉和纤维素都的混合物，A项错误；B、蛋白质水解的最终产物是氨基酸，纤维素最终水解成单糖，B项错误；C、油脂、纤维素、淀粉在一定条件下均可发生水解反应，C项正确；D、蛋白质、纤维素、淀粉都是高分子化合物，D项正确；答案选CD。