纤维素被称为第七营养素.食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量.但能促进肠道蠕动.吸附排出有害物质.从纤维素的化学成分看.它是一种A．二糖B．多糖C．氨基酸D．脂肪题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动，吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种

A．二糖	B．多糖
C．氨基酸	D．脂肪

试题分析：从纤维素的化学成分看，它是一种多糖，答案选B。
点评：该题是基础性试题的考查，难度不大，记住纤维素的分类即可。

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

由甘氨酸（分子式：C₂H₅NO₂）、丙氨酸（C₃H₇NO₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）、谷氨酸（C₅H₉NO₄）各若干，通过分子间脱去9分子水缩合而生成的十肽，其分子式为C₄₈H₆₄N₁₀O₁₉，则对参加反应的各氨基酸分子数的分析正确的是

A．有不止一组数据	B．谷氨酸为4分子
C．苯丙氨酸不能为3分子	D．丙氨酸为3分子

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科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

分某有机物的结构简式为

，请回答下列问题。
(1)该有机物的分子式是                     。
(2)该有机物所含官能团的名称是                                   。
(3)对该有机物性质的描述中，正确的是                      (填写选项的字母)。
a．能与

溶液反应 b．具有两性 c．能发生水解反应

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列说法正确的是

A．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

B．油脂属于天然高分子化合物

C．蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解反应

D．淀粉和纤维素为同分异构体

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科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

某同学称取9 g淀粉溶于水，测定淀粉的水解百分率。其程序如下：

(1)各步加入的试剂为：
A________，B__________，C__________。
(2)加入A溶液而不加入B溶液是否可以________(填“可以”或“不可以”)，其理由是
________________________________________________________________________。
(3)若析出1.44 g红色沉淀，淀粉的水解率是__________。

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科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

(10分)甲、乙两位学生分别对淀粉的水解情况进行了探究实验。
【提出假设】淀粉在一定条件下可以水解
【实验过程】学生甲在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液，加热10 min后，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果无银镜出现，另一份溶液加入碘水，结果无蓝色出现；学生乙在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液少许，加热45 min后，加入过量的NaOH溶液中和硫酸，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果有银镜产生，另一份溶液中加入少量碘水，未出现蓝色。
【实验分析】(1)淀粉水解的过程中发生的化学反应是：
_________________________________________________________________________。
(2)学生甲的实验操作不正确的地方是__________________________________________。
根据甲的实验现象，淀粉的水解情况是_________________。
A．完全水解 B．部分水解 C．没有水解 D．不能准确判断
(3)学生乙的实验操作不正确的地方是__________________________________________。
根据乙的实验现象，淀粉的水解情况是________________。
A．完全水解 B．部分水解 C．没有水解 D．不能准确判断

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列关于蛋白质的叙述错误的是( )

A．蛋白质是组成细胞的基础物质，蛋白质是一种纯净物

B．天然蛋白质水解的最终产物都是α—氨基酸

C．大多数酶是具有催化作用的蛋白质，其催化特点是不需加热、专一性、高效性

D．高温灭菌消毒的原理是加热后蛋白质变性，从而细菌死亡

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞，使它像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述中不正确的是（）

A．酶是具有催化作用的蛋白质

B．酶的催化作用具有选择性和专一性