Question

下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

品名	×××
配料	鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、碳酸氢钠、柠檬酸、柠檬汁、食盐、甜蜜素、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等
保质期	240天
生产日期	标于包装袋封口上

（1）富含蛋白质的是__________；

（2）富含糖类的是__________；

（3）富含油脂的是__________；

（4）富含维生素的是__________；

（5）属于着色剂的有__________；

（6）属于调味剂的有__________；

（7）属于防腐剂的有__________；

（8）属于疏松剂的有__________。

 

Answer 1

（1）鲜鸡蛋（或奶粉） （2）白砂糖（或精面粉） （3）精炼植物油（或奶油） （4）柠檬汁 （5）柠檬黄（或日落黄） （6）白砂糖（或食盐、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精） （7）山梨酸钾 （8）碳酸氢钠

【解析】

试题分析：（1）富含蛋白质的是鲜鸡蛋、奶粉；（2）面粉中含有淀粉，属于糖类，故富含糖类的是白砂糖、精面粉；（3）富含油脂的是植物油、奶油；（4）富含维生素的是柠檬汁；（5）属于着色剂的有柠檬黄、日落黄；（6）属于调味剂的有白砂糖、食盐、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精；（7）属于防腐剂的有山梨酸钾；（8）属于疏松剂的有碳酸氢钠．

考点：化学中的营养元素