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    对于淀粉和纤维素的下列叙述正确的是（　　）
    A．互为同分异构体
    B．化学性质相同
    C．碳氢氧元素的质量比相同
    D．属于同系物
    A．虽然淀粉与纤维素均可以用通式（C6H10O5）n表示，但在淀粉分子中，n表示几百到几千个单糖单元，在纤维素分子中，n表示几千个单糖单元，由于n值在二者分子中不相同，所以淀粉和纤维素不是同分异构体，故A错误；
    B．由于淀粉和纤维素在结构上有所不同，虽然淀粉和纤维素在一定条件下都能水解，且水解的最终产物都是葡萄糖，但淀粉遇碘变蓝，纤维素的每个单糖单元中含有3个醇羟基，可与酸发生酯化反应，所以淀粉和纤维素的化学性质不相同，故B错误；
    C．由于淀粉和纤维素是由单糖单元构成的天然高分子化合物，每个单元的分子组成结构相同，均为C6H10O5，所以C、H、O元素的质量比相同，故C正确；
    D．淀粉和纤维素结构不相似，不属于同系物，故D错误．
    故选C．
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    关于油和脂肪的比较中,说法错误的是(   )
    A．油是液态油脂,脂肪是固态的油脂
    B．油含不饱和烃基的相对量比脂肪少
    C．脂肪的熔点高,油的熔点低
    D．油脂都难溶于水,易溶于汽油,苯等有机溶剂

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    据法国《科学与未来》杂志报道，美国科学家在实验室中合成了与脱氧核糖核酸（DNA）分子结构相近的苏糖核酸分子．一些专家认为这种物质包含遗传信息，可能是第三种遗传分子．苏糖核酸简称TNA，是DNA和RNA的“近亲”．TNA中含有苏糖的结构单元．已知苏糖的结构简式为，以下有关苏糖的说法中，不正确的是（　　）
    A．苏糖与葡萄糖互为同系物
    B．苏糖与甲酸甲酯含碳的质量分数相同
    C．苏糖一定条件下能发生加成或取代反应
    D．苏糖能和Cu（OH）2反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某人的尿液中，微热时，如果观察到红色沉淀，该尿液中含有（　　）
    A．酒精B．食盐C．葡萄糖D．醋酸

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关糖类物质概念的叙述中，正确的是（　　）
    A．糖类是具有甜味的物质
    B．蔗糖是一种单糖
    C．淀粉是一种白色粉末，本身没有甜味
    D．糖类是具有Cn（H2O）m通式的物质

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    化学知识在日常生活中有很多应用，下列有关叙述正确的是（　　）
    A．用食盐易清洗热水瓶中的水垢
    B．用米汤检验含碘盐中的碘酸钾
    C．漂白粉在空气中容易变质的原因是Ca（ClO）2见光易分解
    D．利用丁达尔效应区别蛋白质溶液和食盐水

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：问答题

    聚乳酸（PLA），是一种无毒性、可再生、可分解的高分子聚合物塑料．PLA早期是开发在医学上使用，作手术缝合线及骨钉等，现在则已较广泛的应用于一些常见的物品，如：包装袋、纺织纤维．PLA由植物中萃取出淀粉（玉米、甜菜、小麦、甘薯等）或用纤维素（玉米干草、麦杆、甘蔗渣等木质的农业废弃物）经过下列过程制造而成：
    淀粉或纤维素
    催化剂
    水解
    葡萄糖
    催化剂
    发酵
    乳酸
    催化剂
    聚合
    聚乳酸
    根据上述信息，回答下列问题：
    （1）淀粉水解生成葡萄糖的化学方程式为______．
    （2）已知1mol葡萄糖
    催化剂
    发酵
    2mol乳酸，转化过程中无其它反应物、生成物，则乳酸的分子式为______．
    （3）某研究性小组为了研究乳酸（无色液体，与水混溶）的性质，做了如下实验：
    ①取1.8g乳酸与过量的饱和NaHCO3溶液反应，测得生成的气体体积为448mL（气体体积已换算为标准状况下体积）；
    ②另取1.8g乳酸与过量的金属钠反应，测得生成的气体体积为448mL（气体体积已换算为标准状况下体积）．
    由实验数据推知乳酸分子含有______（填官能团名称），从以上条件推知乳酸的结构简式可能为______．
    （4）经现代化学仪器分析，测定乳酸分子中含有一个甲基．请写出乳酸分子之间通过酯化反应生成的六元环状化合物的结构简式______．

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    糖类、油脂、蛋白质是三类重要的营养物质：
    （1）葡萄糖的分子式是______，由于它______，所以属于单糖；蔗糖的分子式是______，由于它的一个分子能水解成两个单糖分子，所以属于______．
    （2）脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中______不是高分子化合物，它们都能发生______反应，脂肪的产物是______，淀粉的最终产物是______，蛋白质的最终产物是______．

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家Roger．D．Kormberg，他提示了真核生物体内细胞如何利用基因内存储的信息生产蛋白质．下列关于蛋白质的说法正确的是（　　）
    A．HCHO溶液或（NH4）2SO4溶液均能使蛋白质变性
    B．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离提纯蛋白质
    C．蛋白质均为天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命
    D．人造丝和蚕丝的成分都是蛋白质，灼烧时均产生烧焦羽毛的气味

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