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    下列有关维生素和微量元素的说法中不正确的是（　　）
    分析：A．新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C；
    B．维生素C具有还原性；
    C．食盐中加入碘酸钾可预防碘缺乏病；
    D．酱油中加入铁强化剂可与预防缺乏铁元素．
    解答：解：A．新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C，其他维生素含量不多，如维生素B，主要在肉类食品中，故A错误；
    B．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用，故B正确；
    C．在食盐中加入碘酸钾可预防碘缺乏病，故C正确；
    D．酱油中加入铁强化剂可与预防缺乏铁元素，解决缺铁性贫血问题，故D正确．
    故选A．
    点评：本题考查人体必需的维生素和微量元素的主要来源及其摄入途径，难度不大，注意新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C，其他维生素含量不多，如维生素B，主要在肉类食品中．
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    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    （1）淀粉水解的最终产物是
    葡萄糖
    葡萄糖
    ，用
    碘水
    碘水
    可以检验淀粉水解是否完全．蛋白质水解的最终产物是
    氨基酸
    氨基酸
    ，提纯蛋白质可以采用的一种方法是
    盐析
    盐析
     （填“盐析”或“过滤”）．
    （2）①运用化学知识可以解决许多实际问题．下表中完全正确的一组是
    c
    c
    （填字母）．
    a． 物质存放 b． 区分常见物质
    钢铁防锈--放在干燥空气中
    海鲜防腐--用福尔马林浸泡    		 食盐和纯碱--比较颜色
    棉线和毛线--点燃并闻气味
    c． 物质用途 d． 日常生活经验
    NaHCO3--用作抗酸类药物
    SiO2--用作光导纤维    		 合金--不能作保险丝
    醋--可作调味剂和防腐剂
    ②下列有关水资源保护的说法中，不正确的是
    b
    b
    （填字母）．
    a．重金属离子对人体有毒害，可采用沉淀反应除去之
    b．化肥中含有植物营养素，可大量使用以改善水环境
    c．轧钢厂排出的含盐酸的废水，可用熟石灰中和处理
    d．天然水中的细小悬浮颗粒，可用明矾等混凝剂净化
    ③一般把pH小于5.6的雨水（包括雨、雪、雾、雹等）称为酸雨，酸雨危害极大．下列能减少酸雨产生的有效措施是
    b
    b
    （填字母）．
    A．少用煤作燃料 B．加大石油、煤炭的开采速度，增加化石燃料的供应量  C．燃料脱硫
    D．在已酸化的土壤中加入石灰  E．开发新能源
    a．ABE b．ACE c．BCD  d．CDE
    ④“垃圾是放错了地方的资源”，应分类回收利用．生活中废弃的塑料袋、废纸、旧橡胶
    制品等属于
    d
    d
    （填字母）．
    a．盐类          b．糖类     c．无机物    d．有机物
    ⑤维生素可根据其溶解性的不同分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类．维生素C属于
    水溶
    水溶
    性维生素，由于它能防治坏血病，又称为抗坏血酸．
    ⑥黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍．已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定．根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？．
    ⑦市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐．此反应的化学反应方程式为
    Fe+2HCl═FeCl2+H2↑
    Fe+2HCl═FeCl2+H2↑
    ．

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    科目：高中化学 来源：江苏省无锡市洛社中学2011－2012学年高二上学期期中考试化学试题(必修) 题型：022

    (1)淀粉水解的最终产物是________，用________可以检验淀粉水解是否完全．蛋白质水解的最终产物是________，提纯蛋白质可以采用的一种方法是________(填“盐析”或“过滤”)．

    (2)①运用化学知识可以解决许多实际问题．下表中完全正确的一组是________(填字母)．

    ②下列有关水资源保护的说法中，不正确的是________(填字母)．

    a．重金属离子对人体有毒害，可采用沉淀反应除去之

    b．化肥中含有植物营养素，可大量使用以改善水环境

    c．轧钢厂排出的含盐酸的废水，可用熟石灰中和处理

    d．天然水中的细小悬浮颗粒，可用明矾等混凝剂净化

    ③一般把pH小于5.6的雨水(包括雨、雪、雾、雹等)称为酸雨，酸雨危害极大．下列能减少酸雨产生的有效措施是________(填字母)．

    A．少用煤作燃料

    B．加大石油、煤炭的开采速度，增加化石燃料的供应量

    C．燃料脱硫

    D．在已酸化的土壤中加入石灰

    E．开发新能源

    a．ABE　b．ACE　c．BCD　d．CDE

    ④“垃圾是放错了地方的资源”，应分类回收利用．生活中废弃的塑料袋、废纸、旧橡胶制品等属于________(填字母)．

    a．盐类　b．糖类　c．无机物　d．有机物

    ⑤维生素可根据其溶解性的不同分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类．维生素C属于________性维生素，由于它能防治坏血病，又称为抗坏血酸．

    ⑥黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍．已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定．根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？________．

    ⑦市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐．此反应的化学反应方程式为________．

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    科目：高中化学 来源：2010—2011年江苏盐城中学高二上学期期末考试化学卷（必修） 题型：填空题

    （26分）
    ⑴棉花纤维的化学成分是               。大豆油的主要成分是　　　　　　。蚕丝和羊毛的化学成分是             。如何区分棉纤维和羊毛?                  
    ⑵一个体重50kg的健康人，体内约含有2g铁，这2g铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以Fe2+和Fe3+的形式存在。正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含Fe2+的亚铁盐，如硫酸亚铁。服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+，有利于人体吸收。
    1) 在人体中进行的转化时，①中的Fe2+作           剂；②中的Fe3+作                    剂
    2) “服用维生素C，可使食物中的Fe3+ 还原成Fe2+”这句话指出，维生素C在这一反应中作       剂，具有                   性；
    3) 市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐。此反应的离子方程式为                                                           。
    ⑶汽车已经成为重要的交通工具，但其排放的尾气是空气的主要污染物之一。已知汽车尾气中的主要污染物有：CmHn(烃)、SO2、NOX、CO和C等，请回答下列有关问题。
    1)若用CmHn表示汽油的主要组成，CmHn在空气中完全燃烧的化学方程式为                ，汽油燃烧产生能量为汽车提供了动力，这一过程中能量的转化是由    能转化为热能，最终转化为机械能；
    2)通过车用燃油的精炼加工处理，可减少汽车尾气中的       (填化学式，多填本空不得分)排放；
    3)目前汽车尾气多采用催化转化的方法加以治理，写出在催化剂作用下NOX与CO反应的化学方程式                                                。

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    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    我们生活中的许多现象及大量物质的应用都与氧化还原反应有关。请运用氧化还原反应的知识回答下列问题。

    ⑴ 氯气与水反应生成的次氯酸（HClO）具有杀菌作用，常用于自来水的消毒。在次氯酸（HClO）中，氯元素的化合价为　　　　　 ，氯原子容易得到电子，从而使氯元素化合价降低，因此次氯酸具有　　　　　 。次氯酸具有漂白作用就是基于它的这个性质。

    ⑵ 氮化铝（AlN）具有耐高温、抗冲击，导热性好等优良性质，被广泛应用于电子工业、陶瓷工业等领域。在一定条件下，氮化铝可通过如下反应合成：

    　　 Al2O3 + N2 + 3C = 2AlN + 3CO

    ① 在化学方程式上标出该反应中电子转移的方向和数目。

    ② 在该反应中，还原剂是（写化学式）　　　　 ，氧化产物是（写化学式）　　　　　 。

    ⑶ 一个体重 50 kg的健康人，体内约有2 g铁，这2 g铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以Fe2+和Fe3+的形式存在。正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含Fe2+的亚铁盐，如硫酸亚铁。服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+，有利于人体的吸收。

    ① 在人体中进行Fe2+　　 Fe3+的转化时，a中的Fe2+作　　　 剂，b中的Fe3+作　　 　　剂。

    ② “服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+”这句话指出，维生素C在这一反应中作　　 剂，具有　　　　 性。

    ③ 市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸（主要成分是盐酸）的作用下转化为亚铁盐，此反应的离子方程式为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

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    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    ⑴棉花纤维的化学成分是                。大豆油的主要成分是　　　　　　。蚕丝和羊毛的化学成分是              。如何区分棉纤维和羊毛?                  

    ⑵一个体重50kg的健康人，体内约含有2g铁，这2g铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以Fe2+ 和Fe3+的形式存在。正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含Fe2+的亚铁盐，如硫酸亚铁。服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+，有利于人体吸收。

    1) 在人体中进行的转化时，①中的Fe2+作          剂；②中的Fe3+作                     剂

    2) “服用维生素C，可使食物中的Fe3+ 还原成Fe2+”这句话指出，维生素C在这一反应中作       剂，具有                     性；

    3) 市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐。此反应的离子方程式为                                                            。

    ⑶汽车已经成为重要的交通工具，但其排放的尾气是空气的主要污染物之一。已知汽车尾气中的主要污染物有：CmHn(烃)、SO2、NOX、CO和C等，请回答下列有关问题。

    1)若用CmHn表示汽油的主要组成，CmHn在空气中完全燃烧的化学方程式为                 ，汽油燃烧产生能量为汽车提供了动力，这一过程中能量的转化是由     能转化为热能，最终转化为机械能；

    2)通过车用燃油的精炼加工处理，可减少汽车尾气中的        (填化学式，多填本空不得分)排放；

    3)目前汽车尾气多采用催化转化的方法加以治理，写出在催化剂作用下NOX与CO反应的化学方程式                                                 。

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