Question

【题目】我国已在全国范围内禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙作面粉增白剂；同时指出:“一滴香”(主要成分为乙基麦芽酚)属于咸味食品香精的一种，如按照标准使用对人体无害。过氧化苯甲酰与乙基麦芽酚的结构如下图所示，则下列有关说法不正确的是 (　 　)

　　过氧化苯甲酰　　　　　 乙基麦芽酚

A．过氧化苯甲酰、过氧化钙漂白原理与SO2漂白原理不同

B．1 mol乙基麦芽酚最多能与3 mol H2发生加成反应

C．上述两有机物都能发生取代、加成、氧化和还原反应

D．乙基麦芽酚的一种芳香族同分异构体能发生银镜反应

Answer 1

【答案】D

【解析】

试题分析：A．过氧化苯甲酰、过氧化钙具有漂白性的原因是均具有氧化性，而二氧化硫漂白的原理是发生化合反应，原理不同，故A正确；B．乙基麦芽酚中含有2个C=O键和1个C=C键，最多能与3molH2发生加成反应，故B正确；C．过氧化苯甲酰中含有苯环，可发生加成、氧化反应，含有酯基，可发生取代反应，具有过氧键，可发生还原反应，乙基麦芽酚中含有C=C，可发生加成、氧化、还原反应，含有-OH，可发生取代反应，故C正确；D．该有机物的分子式为C7H8O3，它的芳香族同分异构体的苯环支链中不可能有不饱和键，所以它的芳香族同分异构体不可能发生银镜反应，故D错误。故选D。