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    各种营养物质在人体内的消化过程正确的是 (     )
    A．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，水解成氨基酸，氨基酸全部被吸收氧化放出能量
    B．油脂直接在酶的作用下水解，同时放出能量
    C．淀粉在淀粉酶的作用下最终水解成葡萄糖，葡萄糖被吸收氧化放出能量
    D．维生素被吸收消化放出能量
    C

    试题分析：根据生物知识，人体内的消化过程是淀粉在淀粉酶的作用下最终水解成葡萄糖，葡萄糖被吸收氧化放出能量。
    点评：生物与化学知识综合一起考查，也是一种常考的方式。
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食物中，含有的主要营养成分不是蛋白质的是
    A．全麦面包B．鱼虾C．豆腐D．奶酪

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    将淀粉加入试管里，加适量的水，振荡，加热煮沸，取所得溶液3 mL，加15滴3 mol/L的硫酸溶液，加热半分钟，冷却后加入新制的Cu(OH)2浊液，加热后未见红色沉淀，其原因是                       （   ）
    ①淀粉水解时未用浓硫酸作催化剂 ②加入Cu(OH)2浊液之前，未用NaOH溶液中和硫酸 ③制Cu(OH)2时，硫酸铜溶液太稀 ④加热时间不充分，淀粉没有水解 ⑤所用淀粉浓度不够
    A．①②B．②④C．①⑤D．③⑤

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述不正确的是           （   ）
    A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物
    B．天然蛋白蛋水解的最终产物均是氨基酸
    C．能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸
    D．油脂水解得到的醇是丙三醇

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    现有①石油的分馏 ②煤的干馏 ③油脂的硬化 ④蛋白质的盐析 ⑤蛋白质的变性⑥橡胶的老化。其中属于物理变化的是                                  
    A．①②④B．①④C．③④⑥D．①③⑥

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中不正确的是（   ）
    A．糖类一定是有甜味的物质
    B．糖类组成不一定符合通式Cm(H2O)n
    C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一
    D．淀粉和纤维素通式都是（C6H10O5）n，都是天然高分子化合物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （8分）乙二醇(C2H6O2)为常用的化工原料。淀粉通过下列转化可以得到乙二醇，A为一种单糖，B为一种有特殊香味的一元醇，C为一种气体。回答下列问题：

    （1）A的名称为      ；A→B的化学反应方程式为      ；B→C的反应条件      ；
    （2）试剂X为      ；D→乙二醇的反应类型为      。
    （3）某同学想确认淀粉和稀硫酸是否已经发生反应，取反应混合液少许，加新制的碱性氢氧化铜悬浊液并加热，没有出现红色沉淀，能否说明反应未发生      （填“能”或“否”），为什么      。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    写出下列反应的化学方程式：
    葡萄糖与银氨溶液反应：                                              
    葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液共热：                                       
    葡萄糖在动物体内发生的氧化反应：                                     
    果糖与氢气在催化剂作用下的还原反应：                                
    纤维素跟浓HNO3、浓H2SO4的混合物反应：                              
    淀粉用发酵法制酒精：                                                

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述中正确的是：（  ）
    A．糖类，氨基酸，蛋白质都是天然高分子化合物
    B．利用油脂在酸性条件下水解，可以生产甘油和肥皂
    C．淀粉与纤维素分子式都为(C6H10O5)n而结构不同，它们互为同分异构体
    D．合成纤维和人造纤维统称化学纤维

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