Question

要把鸡蛋保存相当长的一段时间，有人提出了四种方法：①放入冰箱中；②放入食盐水中；③放入石灰水中；④煮熟了保存.

你认为最好的方法是______(填序号)，你的理由是___________________________________.

 

Answer 1

③  二氧化碳和氢氧化钙反应生成难溶的碳酸钙覆盖在鸡蛋的表面而起到保护作用.

【解析】

试题分析：要把鸡蛋保存相当长的一段时间，在题目提供的四种方法中最好的方法是③ 放入石灰水中，原因是鸡蛋呼吸产生的二氧化碳和石灰水中的氢氧化钙反应生成难溶的碳酸钙覆盖在鸡蛋的表面而起到保护作用。

考点：考查鸡蛋的保鲜方法的选择与使用的知识。