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    下列物质中不属于天然高分子化合物的是
    A．纤维素B．蛋白质C．淀粉D．蔗糖
    D
    略
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （10分）利用含淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题：

    B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B。
    （1）写出化学方程式，并注明反应类型：
    I、B与醋酸反应：   ▲  ，   ▲  反应。
    II、B→C：   ▲   ，   ▲  反应。
    （2）可用于检验A的试剂是    ▲      。
    （3）用淀粉[(C6H10O5)n]为原料制取B，若有含淀粉40%的植物果实1kg，经反应制得184g的B，则淀粉的转化率为   ▲  。（提示：转化率=已反应的量/原有的量×100%）

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    某兴趣小组进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。操作如下：取少量蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟，冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热。实验结果没有银镜产生，其原因是（    ）。
    A．蔗糖尚未水解B．加热时间不够
    C．煮沸后的溶液中没有加碱中和作催化剂的酸D．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中，正确的是
    A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
    B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
    C．由天然蛋白质水解得到的氨基酸绝大多数是α-氨基酸
    D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于天然物质水解的叙述正确的是
    A．油脂的水解反应都是皂化反应
    B．油脂的水解可得到甘油
    C．蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖
    D．淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质，既能和稀H2SO4溶液反应又能和NaOH溶液反应的是
    A．全部B．仅①②③④C．仅①④⑤D．仅①②③

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    CH2OH（CHOH）4CHO是葡萄糖的结构简式，它不可能发生的化学反应是（  ）
    A．燃烧B．银镜反应
    C．水解反应D．与新制备的Cu(OH)2反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法不正确的是
    A．糖类、蛋白质、醋酸属于天然高分子化合物
    B．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
    C．干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料
    D．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    糖类、油脂、蛋白质是人类生存和发展的三大类营养物质。下列有关这三类物质的说法正确的是：
    A．糖类是具有甜味的物质
    B．油脂是热能最高的营养物质
    C．糖类、油脂、蛋白质都属于高分子化合物
    D．三类物质都能发生水解反应

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