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    吊白块学名为甲醛次硫酸氢钠(NaO—CH2—SO3H)，它能使粉丝漂白，但会在粉丝中残留甲醛等有毒物质，严重危害人体健康。它可由NaHSO3和HCHO在一定反应条件下制得：NaHSO3+HCHONaO—CH2—SO3H。该反应的类型是(    )

    A.取代反应                                    B.加成反应

    C.聚合反应                                    D.消去反应

    B

    解析：碳氧双键被加成。

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    “吊白块”是甲醛次硫酸氢钠的俗名，分子式为NaHSO2·CH2O·2H2O，呈白色块状或结晶状粉状，溶于水，常温时较为稳定，因在高温下有极强的还原性，使其具有漂白作用。“吊白块”遇酸分解，而其水溶液在60 ℃以上便开始分解，120 ℃以下分解的产物为甲醛、二氧化碳和硫化氢等。关于NaHSO2·CH2O·2H2O的说法不正确的是(    )

    A.“吊白块”用于食品加工，严重危害健康            B.它是一种纯净物

    C.应该密封保存                                                D.它的漂白原理与SO2相似

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    科目：高中化学 来源：2012年苏教版高中化学选修1 2.3优化食品品质的添加剂练习卷（解析版） 题型：填空题

    国家质检总局查处了在食品中使用“吊白块”七大案例。“吊白块”化学名称为甲醛次硫酸氢钠，违法者向食品中添加“吊白块”是为了漂白、增色、防腐、增加米面制品的韧性及口感。但人食用“吊白块”后，刺激肠道，引起过敏和食物中毒，容易致癌。已知“吊白块”是由甲醛和次硫酸氢钠反应制得：

    回答下列问题：

    (1)“吊白块”________(填“易”、“微”或“难”)溶于水。

    (2)甲醛能使________变性凝固，所以可用其浓溶液保存动物标本和尸体。

    (3)甲醛是非常重要的合成原料。纯净的甲醛在

    [F3B←O(CH2CH3)2]的催化下，生成聚甲醛——一种优良的工程塑料，聚甲醛的结构简式为________；合成聚甲醛的反应类型为________；俄国化学家布特列洛夫在1861年首次发现在弱碱作用下，六个甲醛分子通过加成反应得到己糖，则此己糖的分子式为________。

     

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    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    (08上海建平中学期末)国家质检总局查处了在食品中使用“雕白块”七大案例。“雕白块”的化学名称为甲醛次硫酸氢钠（NaHSO2?CH2O），违法者往食品中添加“雕白块”是为了漂白增色、防腐、增加米面制品的韧性及口感。但人食用“雕白块”后会刺激肠道，引起过敏和食物中毒，容易致癌。已知“雕白块”是甲醛和次硫酸氢钠（可表示成Na+[OSOH]-）反应制得：

                

    回答下列问题：

    （1）“雕白块”_______________（填“易”或“微”或“难”）溶于水。“雕白块”具有________（填“强还原性”或“强氧化性”）， 已知“雕白块”溶液中滴加足量碘水反应生成的产物中有甲醛，写出化学方程式_____________________________________。

    （2）写出次硫酸氢根的电子式___________________________。

    （3）写出水溶液中次硫酸氢钠和氢氧化钾反应的离子方程式__                    。

    （4）甲醛能使__________变性凝固，所以可用其浓溶液保存动物标本。

    （5）甲醛是非常重要的合成原料。纯净的甲醛在[F3B←O(CH2CH3)2]配位化合物的催化下，加聚生成聚甲醛（是一种优良的工程塑料），聚甲醛的结构简式为_____________；俄国化学家布特列洛夫在1861年首次发现在弱碱作用下，6个甲醛分子加合得到己糖，此己糖的分子式为___________。

    （6）已知

    其中A可还原新制的氢氧化铜悬浊液，亦可与乙酸发生酯化反应；B的相对分子质量是甲醛的整数倍，自然界中常以盐的形式存在于多种植物的细胞膜中，B可洗除衣物上的铁锈渍。完成下列填空：

    A的同分异构体有（写出结构简式）__________________________________。

    A催化加氢的化学方程式____________________________________________。

    B可被酸性高锰酸钾溶液氧化，写出B跟稀硫酸、高锰酸钾混合溶液反应的反应式_____

     

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    科目：高中化学 来源： 题型：

     “吊白块”的化学名称为甲醛次硫酸氢钠，违法者往食品中添加“吊白块”是为了漂白增色、防腐、增加米面制品的韧性及口感。但人食用“吊白块”后会刺激肠道，引起过敏和食物中毒，容易致癌。已知“吊白块”是甲醛和次硫酸氢钠(可表示成Na+[OSOH]—)反应制得：

      

     回答下列问题：

    (1) 上述合成“吊白块”的反应类型为________________； “吊白块”具有_________(填“强还原性”或“强氧化性”)，“吊白块”溶液中滴加足量碘水会生成甲醛，尝试写出所发生反应的化学方程式__________________________________。

    (2) 常用甲醛浓溶液保存动物标本的原因是                               。

    (3)甲醛是非常重要的合成原料，其中电木（酚醛树脂）就是一种优良的工程塑料，写出利用甲醛合成电木的化学方程式：__________________________________________。 

    (4)氢氰酸（H-CN）上氢原子活动性和次硫酸氢钠上氢原子相似，试写出甲醛与氢氰酸的反应产物的结构简式____________________。

    已知氰基（-CN）在酸性条件下会发生水解反应转化成羧基（-COOH），以下是一种六元环状酯的合成路径试写出其中B生成C的反应方程式_____________________________。

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